Trancherknivar
Trancherkniven är en specialkniv till att skiva stek och fågel. Köttskivorna blir snyggast med en kniv som är skapt för ändamålet. Läs mer nederst på den här sidan.
Mest Populära
Kockkniv/Trancherkniv, 22 cm, Victorinox Fibrox
Spara 25%
203322
Före SEK 779,28
SEK 584,45 / st. inklusive moms
SEK 467,56 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Endeavour, 67 lager
Larsen Pris
4006
 
SEK 1 349,84 / st. inklusive moms
SEK 1 079,87 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, 19 cm, Victorinox Fibrox
Spara 25%
203319
Före SEK 614,11
SEK 460,59 / st. inklusive moms
SEK 368,47 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, 25 cm, Victorinox Fibrox
Spara 25%
203325
Före SEK 989,49
SEK 742,11 / st. inklusive moms
SEK 593,69 exklusive moms
Trancherkniv, 27 cm, Takefu, VG-10, 61 lager, Järnträskaft
Larsen Pris
TK11HA4112
 
SEK 6 441,40 / st. inklusive moms
SEK 5 153,12 exklusive moms
Skinkkniv, 25 cm, Arcos Nórdika
Spara 52%
166700
Före SEK 748,88
SEK 356,60 / st. inklusive moms
SEK 285,28 exklusive moms
Trancherkniv, 21 cm, F. Dick 1905
Spara 33%
195621
Före SEK 1 094,59
SEK 735,74 / st. inklusive moms
SEK 588,59 exklusive moms
Trancherkniv, 25 cm, Icel Maître
Spara 40%
271741225
Före SEK 959,45
SEK 575,68 / st. inklusive moms
SEK 460,54 exklusive moms
Trancherkniv, 21 cm, F. Dick Active Cut
Spara 40%
905621
Före SEK 1 105,48
SEK 663,29 / st. inklusive moms
SEK 530,63 exklusive moms
Forskærerkniv 20 cm Ideal Lion Sabatier
Larsen Pris
20209
 
SEK 944,44 / st. inklusive moms
SEK 755,55 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Nature
Spara 55%
2371420
Före SEK 373,88
SEK 168,91 / st. inklusive moms
SEK 135,13 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 21 cm
Spara 25%
145621
Före SEK 1 368,24
SEK 1 026,18 / st. inklusive moms
SEK 820,94 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 26 cm
Spara 25%
145626
Före SEK 1 574,69
SEK 1 181,01 / st. inklusive moms
SEK 944,81 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 15 cm
Spara 25%
145615
Före SEK 1 124,24
SEK 843,19 / st. inklusive moms
SEK 674,55 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Douro Gourmet
Spara 25%
2211420
Före SEK 734,23
SEK 550,68 / st. inklusive moms
SEK 440,54 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Universal
Spara 25%
2711420
Före SEK 824,33
SEK 618,24 / st. inklusive moms
SEK 494,59 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Technik
Spara 25%
271861420
Före SEK 313,81
SEK 235,36 / st. inklusive moms
SEK 188,29 exklusive moms
Trancherkniv, 25 cm, Icel Technik
Spara 25%
271861425
Före SEK 373,88
SEK 280,40 / st. inklusive moms
SEK 224,32 exklusive moms
Trancherkniv, 17 cm, Icel Technik
Spara 25%
271861417
Före SEK 298,80
SEK 224,10 / st. inklusive moms
SEK 179,28 exklusive moms
Trancherkniv, 15 cm, Icel Maître
Spara 25%
271741215
Före SEK 674,18
SEK 505,63 / st. inklusive moms
SEK 404,50 exklusive moms
Trancherkniv, 18 cm, Icel Maître
Spara 25%
271741218
Före SEK 839,34
SEK 629,50 / st. inklusive moms
SEK 503,60 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Maître
Spara 25%
271741220
Före SEK 899,40
SEK 674,55 / st. inklusive moms
SEK 539,64 exklusive moms
Trancherkniv, 21 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
Spara 25%
36821
Före SEK 655,03
SEK 491,28 / st. inklusive moms
SEK 393,02 exklusive moms
Trancherkniv, 26 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
Spara 25%
36826
Före SEK 692,56
SEK 519,43 / st. inklusive moms
SEK 415,54 exklusive moms
Trancherkniv, 31 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
Spara 25%
36831
Före SEK 805,18
SEK 603,89 / st. inklusive moms
SEK 483,11 exklusive moms
Trancherkniv, 21 cm, Granton, Svart, med olivslipning
Spara 25%
46821
Före SEK 317,19
SEK 237,89 / st. inklusive moms
SEK 190,31 exklusive moms
Trancherkniv, 31 cm, Granton, Svart, med olivslipning
Spara 25%
46831
Före SEK 561,19
SEK 420,89 / st. inklusive moms
SEK 336,71 exklusive moms
Trancherkniv, 24 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10, 61 lager
Spara 33%
TK11HA4611
Före SEK 5 390,36
SEK 3 588,56 / st. inklusive moms
SEK 2 870,85 exklusive moms
Trancherkniv, Tojiro DP, 27 cm, 3 lager
Spara 53%
F806
Före SEK 3 151,64
SEK 1 486,48 / st. inklusive moms
SEK 1 189,18 exklusive moms
Trancherkniv, 27 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lager
Spara 36%
TK11HA4612
Före SEK 6 291,25
SEK 4 039,01 / st. inklusive moms
SEK 3 231,21 exklusive moms
Trancherkniv, 24 cm, Takefu, VG-10, 61 lager, Järnträskaft
Spara 39%
TK11HA4111
Före SEK 5 840,80
SEK 3 588,56 / st. inklusive moms
SEK 2 870,85 exklusive moms
Trancherkniv, Senjen Black, 20 cm
Spara 77%
905201
Före SEK 599,10
SEK 135,14 / st. inklusive moms
SEK 108,11 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, 21 cm, Tojiro Shippu, träskaft
Spara 61%
FD599
Före SEK 2 626,11
SEK 1 036,03 / st. inklusive moms
SEK 828,82 exklusive moms
Tojoro Zen trancherkniv
Spara 59%
FD569BK
Före SEK 2 156,51
SEK 885,88 / st. inklusive moms
SEK 708,70 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 18 cm
Spara 25%
145618
Före SEK 1 180,55
SEK 885,41 / st. inklusive moms
SEK 708,33 exklusive moms
Tojiro Shippu trancherkniv
Spara 59%
FD599BK
Före SEK 2 907,64
SEK 1 186,18 / st. inklusive moms
SEK 948,94 exklusive moms
Udbener 15 cm Tojiro Flash 37 lag
Spara 50%
FFBO150
Före SEK 3 001,49
SEK 1 500,74 / st. inklusive moms
SEK 1 200,59 exklusive moms
Trancherkniv, 26 cm, Granton, Svart, med olivslipning
Spara 25%
46826
Före SEK 373,50
SEK 280,13 / st. inklusive moms
SEK 224,10 exklusive moms
Trancherkniv, Tojiro DP, 24 cm, 3 lager
Spara 61%
F805
Före SEK 2 626,11
SEK 1 036,03 / st. inklusive moms
SEK 828,82 exklusive moms
Visar 1 till 39 av 39

Trancherkniven - skär de snyggaste skivorna

Trancherkniv är ett annat ord för förskärarkniv. Kniven används till att skära kött i skivor eller mindre delar. Namnet kommer från det franska ordet "tranché" som betyder "(att) skiva". Trancherkniven liknar en kockkniv, men bladet är smalare och längre för att kunna skiva även större köttbitar. Man använder den oftast när en stek eller hel fågel skal skivas inför servering, men kniven kan också användas till att skiva rått kött. Köttskivorna blir snyggast med en kniv som är skapt för ändamålet. Dessutom så ser det förstås mycket mer elegant ut när du skivar en stek framför dina gäster om du har den rätta kniven för ändamålet.

Fokus på precision och elegans

Det är i många fall en fördel att ha en trancherkniv med olivslipning, t.ex. från producenten Granton, som gör att köttet släpper knivbladet lättare och som gör arbetet med att skära tillagad stek eller fågel till en dans. För att lyckas med en snygg tranchering så behöver du dessutom en tranchergaffel, dvs. en stekgaffel, för att hålla köttet på plats medan du skivar det. Observera att en trancherkniv ofta är slank med ett tunt blad som ofta är olivslipat. Det betyder att kniven inte har fokus på stor dynamisk styrka - som t.ex. en smidd kockkniv har - utan istället har fokus på precision och elegans.

Ta väl hand om dina knivar

En kvalitetskniv är en investering som kan vara hela livet om man tar väl hand om den. Gör en vana av att underhålla dina knivar med hjälp av ett skärpstål, gärna varje gång du har använt kniven. Då håller den sig skarp längre. Det behövs inte så mycket, 4-6 drag räcker bra. Har du knivar av hårt stål, typ japanska knivar, så är det viktigt att använda ett keramiskt skärpstål. 

Har din kniv blivit riktigt slö så måste den dock slipas på sten. Även de dyraste knivarna kommer med tiden behöva slipas. Men knivar av hög kvalitet kan närmast slipas i det oändliga. Vi gör gärna jobbet åt dig i vår professionella slipverkstad som har över 85 års erfarenhet. Se mer om slipning hos H.W. Larsen >>

Rengör och förvara dina knivar med respekt

Förvara dina knivar med respekt. Ett av de bästa sätten är att ha en knivmagnet på köksväggen. Det är viktigt att man gör det till en vana att ta av knivarna från magneten så att eggen inte rör vid magnetsidan. Om du hellre har knivarna i en låda så ska de ligga i en knivinsats. De får aldrig ligga fritt ihop med varandra. Fasta knivblock som står på köksbänken är ett annat gott alternativ.

Sist, men absolut inte minst: Diska ALDRIG dina knivar i diskmaskin! Det motsvarar mord på dina verktyg. Knivarna blir förstörda och de blir faktiskt skadade redan efter en disk i en diskmaskin. Diska i stället dina knivar för hand när du använt dem och torka av dem med en diskhandduk.

Har du frågor om ditt köp?

Om du har frågor om våra produkters storlek, kapacitet eller något annat så är du välkommen att kontakta oss med dina frågor. Våra väl insatta kundservicemedarbetare sitter redo att besvara alla frågor och ge den rådgivning du behöver.

Kontakta kundservice här >>

Extra lång returrätt

Vi är stolta över att erbjuda 365 dagars returrätt om du skulle ha oturen att en vara du köpt hos oss inte lever upp till förväntningarna.

H.W. Larsen - vi har din rygg

Produkterna på denna sida är bara några av många kvalitetsprodukter du hittar hos H.W. Larsen. Vi erbjuder ett brett urval av kvalitetsprodukter för kök, matlagning och middagsbordet för både privatkunder och proffs. I vårt urval finns bland annat en sann uppsjö av kvalitetsknivar för professionella och privata kunder samt t.ex. grytor och pannor, serviser, köksmaskiner och utrustning till diverse maskiner.

Dessutom kan du skicka in dina knivar och andra skärande redskap till oss och låta slipa dem i vår slipverkstad i Köpenhamn. Se mer om slipning här >>