Trancherknivar
Trancherkniven är en specialkniv till att skiva stek och fågel. Köttskivorna blir snyggast med en kniv som är skapt för ändamålet. Läs mer nederst på den här sidan.
Mest Populära
Kockkniv/Trancherkniv, 22 cm, Victorinox Fibrox
Spara 22%
203322
Före SEK 776,51
SEK 608,70 / st. inklusive moms
SEK 486,96 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Endeavour, 67 lager
Larsen Pris
4006
 
SEK 1 142,64 / st. inklusive moms
SEK 914,11 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, 25 cm, Victorinox Fibrox
Spara 23%
203325
Före SEK 990,09
SEK 761,25 / st. inklusive moms
SEK 609,00 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, 19 cm, Victorinox Fibrox
Spara 20%
203319
Före SEK 608,70
SEK 486,96 / st. inklusive moms
SEK 389,57 exklusive moms
Trancherkniv, 24 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10, 61 lager
Larsen Pris
TK11HA4611
 
SEK 5 476,74 / st. inklusive moms
SEK 4 381,39 exklusive moms
Trancherkniv, 27 cm, Takefu, VG-10, 61 lager, Järnträskaft
Larsen Pris
TK11HA4112
 
SEK 6 544,63 / st. inklusive moms
SEK 5 235,70 exklusive moms
Trancherkniv, 27 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lager
Larsen Pris
TK11HA4612
 
SEK 6 392,06 / st. inklusive moms
SEK 5 113,65 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Douro Gourmet
Spara 29%
2211420
Före SEK 746,00
SEK 532,41 / st. inklusive moms
SEK 425,93 exklusive moms
Trancherkniv, 21 cm, F. Dick 1905
Larsen Pris
195621
 
SEK 761,25 / st. inklusive moms
SEK 609,00 exklusive moms
Forskærerkniv 20 cm Ideal Lion Sabatier
Larsen Pris
20209
 
SEK 959,58 / st. inklusive moms
SEK 767,66 exklusive moms
Trancherkniv, 25 cm, Icel Technik
Spara 20%
271861425
Före SEK 379,86
SEK 303,89 / st. inklusive moms
SEK 243,11 exklusive moms
Trancherkniv, 17 cm, Icel Technik
Spara 20%
271861417
Före SEK 303,59
SEK 242,86 / st. inklusive moms
SEK 194,29 exklusive moms
Trancherkniv, 15 cm, Icel Maître
Spara 20%
271741215
Före SEK 684,98
SEK 547,98 / st. inklusive moms
SEK 438,38 exklusive moms
Trancherkniv, 18 cm, Icel Maître
Spara 20%
271741218
Före SEK 852,79
SEK 682,23 / st. inklusive moms
SEK 545,78 exklusive moms
Trancherkniv, 21 cm, F. Dick Active Cut
Spara 20%
905621
Före SEK 1 123,19
SEK 898,55 / st. inklusive moms
SEK 718,84 exklusive moms
Trancherkniv, 24 cm, Takefu, VG-10, 61 lager, Järnträskaft
Larsen Pris
TK11HA4111
 
SEK 5 934,40 / st. inklusive moms
SEK 4 747,52 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Universal
Spara 20%
2711420
Före SEK 837,53
SEK 670,03 / st. inklusive moms
SEK 536,02 exklusive moms
Trancherkniv, 25 cm, Icel Maître
Spara 20%
271741225
Före SEK 974,83
SEK 779,86 / st. inklusive moms
SEK 623,89 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 15 cm
Spara 20%
145615
Före SEK 1 123,19
SEK 898,55 / st. inklusive moms
SEK 718,84 exklusive moms
Trancherkniv, 21 cm, Granton, Svart, med olivslipning
Spara 20%
46821
Före SEK 322,28
SEK 257,81 / st. inklusive moms
SEK 206,25 exklusive moms
Trancherkniv, 31 cm, Granton, Svart, med olivslipning
Spara 20%
46831
Före SEK 570,18
SEK 456,14 / st. inklusive moms
SEK 364,91 exklusive moms
Trancherkniv, 21 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
Spara 20%
36821
Före SEK 665,53
SEK 532,41 / st. inklusive moms
SEK 425,93 exklusive moms
Trancherkniv, 26 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
Spara 20%
36826
Före SEK 703,66
SEK 562,93 / st. inklusive moms
SEK 450,34 exklusive moms
Trancherkniv, 31 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
Spara 20%
36831
Före SEK 818,08
SEK 654,46 / st. inklusive moms
SEK 523,57 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Technik
Spara 20%
271861420
Före SEK 318,84
SEK 255,08 / st. inklusive moms
SEK 204,06 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 21 cm
Spara 20%
145621
Före SEK 1 332,95
SEK 1 066,36 / st. inklusive moms
SEK 853,09 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 18 cm
Spara 20%
145618
Före SEK 1 180,40
SEK 944,31 / st. inklusive moms
SEK 755,45 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 26 cm
Spara 20%
145626
Före SEK 1 561,79
SEK 1 249,43 / st. inklusive moms
SEK 999,54 exklusive moms
Skinkkniv, 25 cm, Arcos Nórdika
Spara 30%
166700
Före SEK 760,88
SEK 532,41 / st. inklusive moms
SEK 425,93 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Nature
Spara 28%
2371420
Före SEK 379,86
SEK 273,08 / st. inklusive moms
SEK 218,46 exklusive moms
Trancherkniv, Senjen Black, 20 cm
Spara 20%
905201
Före SEK 608,70
SEK 486,96 / st. inklusive moms
SEK 389,57 exklusive moms
Trancherkniv, Tojiro DP, 27 cm, 3 lager
Spara 30%
F806
Före SEK 3 202,14
SEK 2 241,50 / st. inklusive moms
SEK 1 793,20 exklusive moms
Trancherkniv, Tojiro DP, 24 cm, 3 lager
Spara 30%
F805
Före SEK 2 668,19
SEK 1 867,74 / st. inklusive moms
SEK 1 494,19 exklusive moms
Tojoro Zen trancherkniv
Spara 30%
FD569BK
Före SEK 2 191,08
SEK 1 533,75 / st. inklusive moms
SEK 1 227,00 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, 21 cm, Tojiro Shippu, träskaft
Spara 30%
FD599
Före SEK 2 668,19
SEK 1 867,74 / st. inklusive moms
SEK 1 494,19 exklusive moms
Trancherkniv, 26 cm, Granton, Svart, med olivslipning
Spara 20%
46826
Före SEK 379,49
SEK 303,59 / st. inklusive moms
SEK 242,87 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Maître
Spara 20%
271741220
Före SEK 913,81
SEK 731,05 / st. inklusive moms
SEK 584,84 exklusive moms
Visar 1 till 37 av 37

Trancherkniven - skär de snyggaste skivorna

Trancherkniv är ett annat ord för förskärarkniv. Kniven används till att skära kött i skivor eller mindre delar. Namnet kommer från det franska ordet "tranché" som betyder "(att) skiva". Trancherkniven liknar en kockkniv, men bladet är smalare och längre för att kunna skiva även större köttbitar. Man använder den oftast när en stek eller hel fågel skal skivas inför servering, men kniven kan också användas till att skiva rått kött. Köttskivorna blir snyggast med en kniv som är skapt för ändamålet. Dessutom så ser det förstås mycket mer elegant ut när du skivar en stek framför dina gäster om du har den rätta kniven för ändamålet.

Fokus på precision och elegans

Det är i många fall en fördel att ha en trancherkniv med olivslipning, t.ex. från producenten Granton, som gör att köttet släpper knivbladet lättare och som gör arbetet med att skära tillagad stek eller fågel till en dans. För att lyckas med en snygg tranchering så behöver du dessutom en tranchergaffel, dvs. en stekgaffel, för att hålla köttet på plats medan du skivar det. Observera att en trancherkniv ofta är slank med ett tunt blad som ofta är olivslipat. Det betyder att kniven inte har fokus på stor dynamisk styrka - som t.ex. en smidd kockkniv har - utan istället har fokus på precision och elegans.

Ta väl hand om dina knivar

En kvalitetskniv är en investering som kan vara hela livet om man tar väl hand om den. Gör en vana av att underhålla dina knivar med hjälp av ett skärpstål, gärna varje gång du har använt kniven. Då håller den sig skarp längre. Det behövs inte så mycket, 4-6 drag räcker bra. Har du knivar av hårt stål, typ japanska knivar, så är det viktigt att använda ett keramiskt skärpstål. 

Har din kniv blivit riktigt slö så måste den dock slipas på sten. Även de dyraste knivarna kommer med tiden behöva slipas. Men knivar av hög kvalitet kan närmast slipas i det oändliga. Vi gör gärna jobbet åt dig i vår professionella slipverkstad som har över 85 års erfarenhet. Se mer om slipning hos H.W. Larsen >>

Rengör och förvara dina knivar med respekt

Förvara dina knivar med respekt. Ett av de bästa sätten är att ha en knivmagnet på köksväggen. Det är viktigt att man gör det till en vana att ta av knivarna från magneten så att eggen inte rör vid magnetsidan. Om du hellre har knivarna i en låda så ska de ligga i en knivinsats. De får aldrig ligga fritt ihop med varandra. Fasta knivblock som står på köksbänken är ett annat gott alternativ.

Sist, men absolut inte minst: Diska ALDRIG dina knivar i diskmaskin! Det motsvarar mord på dina verktyg. Knivarna blir förstörda och de blir faktiskt skadade redan efter en disk i en diskmaskin. Diska i stället dina knivar för hand när du använt dem och torka av dem med en diskhandduk.

Har du frågor om ditt köp?

Om du har frågor om våra produkters storlek, kapacitet eller något annat så är du välkommen att kontakta oss med dina frågor. Våra väl insatta kundservicemedarbetare sitter redo att besvara alla frågor och ge den rådgivning du behöver.

Kontakta kundservice här >>

Extra lång returrätt

Vi är stolta över att erbjuda 365 dagars returrätt om du skulle ha oturen att en vara du köpt hos oss inte lever upp till förväntningarna.

H.W. Larsen - vi har din rygg

Produkterna på denna sida är bara några av många kvalitetsprodukter du hittar hos H.W. Larsen. Vi erbjuder ett brett urval av kvalitetsprodukter för kök, matlagning och middagsbordet för både privatkunder och proffs. I vårt urval finns bland annat en sann uppsjö av kvalitetsknivar för professionella och privata kunder samt t.ex. grytor och pannor, serviser, köksmaskiner och utrustning till diverse maskiner.

Dessutom kan du skicka in dina knivar och andra skärande redskap till oss och låta slipa dem i vår slipverkstad i Köpenhamn. Se mer om slipning här >>