Trancherknivar
Trancherkniven är en specialkniv till att skiva stek och fågel. Köttskivorna blir snyggast med en kniv som är skapt för ändamålet. Läs mer nederst på den här sidan.
Mest Populära
Kockkniv/Trancherkniv, 22 cm, Victorinox Fibrox
203322
 
SEK 799,71 / st. inklusive moms
SEK 639,77 exklusive moms
Forskærerkniv 20 cm Ideal Lion Sabatier
Larsen Pris
20209
 
SEK 969,21 / st. inklusive moms
SEK 775,37 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Endeavour, 67 lager
Larsen Pris
4006
 
SEK 1 385,24 / st. inklusive moms
SEK 1 108,19 exklusive moms
Trancherkniv, 24 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10, 61 lager
Larsen Pris
TK11HA4611
 
SEK 5 531,73 / st. inklusive moms
SEK 4 425,38 exklusive moms
Trancherkniv, 27 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lager
Larsen Pris
TK11HA4612
 
SEK 6 456,25 / st. inklusive moms
SEK 5 165,00 exklusive moms
Trancherkniv, 27 cm, Takefu, VG-10, 61 lager, Järnträskaft
Larsen Pris
TK11HA4112
 
SEK 6 610,34 / st. inklusive moms
SEK 5 288,27 exklusive moms
Trancherkniv, 24 cm, Takefu, VG-10, 61 lager, Järnträskaft
Larsen Pris
TK11HA4111
 
SEK 5 993,99 / st. inklusive moms
SEK 4 795,19 exklusive moms
Skinkkniv, 25 cm, Arcos Nórdika
Spara 30%
166700
Före SEK 768,51
SEK 537,76 / st. inklusive moms
SEK 430,21 exklusive moms
Trancherkniv, 21 cm, F. Dick 1905
Larsen Pris
195621
 
SEK 1 123,30 / st. inklusive moms
SEK 898,64 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Douro Gourmet
2211420
 
SEK 753,49 / st. inklusive moms
SEK 602,79 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 21 cm
145621
 
SEK 1 404,11 / st. inklusive moms
SEK 1 123,29 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 26 cm
145626
 
SEK 1 615,99 / st. inklusive moms
SEK 1 292,79 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 15 cm
145615
 
SEK 1 153,73 / st. inklusive moms
SEK 922,98 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 18 cm
145618
 
SEK 1 211,51 / st. inklusive moms
SEK 969,21 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Technik
271861420
 
SEK 322,04 / st. inklusive moms
SEK 257,63 exklusive moms
Trancherkniv, 25 cm, Icel Technik
271861425
 
SEK 383,68 / st. inklusive moms
SEK 306,94 exklusive moms
Trancherkniv, 17 cm, Icel Technik
271861417
 
SEK 306,64 / st. inklusive moms
SEK 245,31 exklusive moms
Trancherkniv, 15 cm, Icel Maître
271741215
 
SEK 691,85 / st. inklusive moms
SEK 553,48 exklusive moms
Trancherkniv, 18 cm, Icel Maître
271741218
 
SEK 861,35 / st. inklusive moms
SEK 689,08 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Maître
271741220
 
SEK 922,98 / st. inklusive moms
SEK 738,38 exklusive moms
Trancherkniv, 25 cm, Icel Maître
271741225
 
SEK 984,61 / st. inklusive moms
SEK 787,69 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Universal
2711420
 
SEK 845,94 / st. inklusive moms
SEK 676,75 exklusive moms
Trancherkniv, 26 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
36826
 
SEK 710,73 / st. inklusive moms
SEK 568,58 exklusive moms
Trancherkniv, 31 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
36831
 
SEK 826,29 / st. inklusive moms
SEK 661,03 exklusive moms
Trancherkniv, Tojiro DP, 27 cm, 3 lager
F806
 
SEK 3 234,29 / st. inklusive moms
SEK 2 587,43 exklusive moms
Trancherkniv, Senjen Black, 20 cm
905201
 
SEK 614,81 / st. inklusive moms
SEK 491,85 exklusive moms
Trancherkniv, 21 cm, F. Dick Active Cut
905621
 
SEK 1 134,46 / st. inklusive moms
SEK 907,57 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, 21 cm, Tojiro Shippu, träskaft
FD599
 
SEK 2 694,99 / st. inklusive moms
SEK 2 155,99 exklusive moms
Tojoro Zen trancherkniv
FD569BK
 
SEK 2 213,08 / st. inklusive moms
SEK 1 770,46 exklusive moms
Tojiro Shippu trancherkniv
FD599BK
 
SEK 2 983,90 / st. inklusive moms
SEK 2 387,12 exklusive moms
Udbener 15 cm Tojiro Flash 37 lag
FFBO150
 
SEK 3 080,20 / st. inklusive moms
SEK 2 464,16 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, 25 cm, Victorinox Fibrox
203325
 
SEK 1 015,44 / st. inklusive moms
SEK 812,35 exklusive moms
Trancherkniv, 26 cm, Granton, Svart, med olivslipning
46826
 
SEK 383,29 / st. inklusive moms
SEK 306,63 exklusive moms
Trancherkniv, 21 cm, Granton, Svart, med olivslipning
46821
 
SEK 325,51 / st. inklusive moms
SEK 260,41 exklusive moms
Trancherkniv, 31 cm, Granton, Svart, med olivslipning
46831
 
SEK 575,90 / st. inklusive moms
SEK 460,72 exklusive moms
Trancherkniv, Tojiro DP, 24 cm, 3 lager
F805
 
SEK 2 694,99 / st. inklusive moms
SEK 2 155,99 exklusive moms
Kockkniv/Trancherkniv, 19 cm, Victorinox Fibrox
203319
 
SEK 630,21 / st. inklusive moms
SEK 504,17 exklusive moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Nature
Spara 28%
2371420
Före SEK 383,68
SEK 275,81 / st. inklusive moms
SEK 220,65 exklusive moms
Trancherkniv, 21 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
36821
 
SEK 672,20 / st. inklusive moms
SEK 537,76 exklusive moms
Visar 1 till 39 av 39

Trancherkniven - skär de snyggaste skivorna

Trancherkniv är ett annat ord för förskärarkniv. Kniven används till att skära kött i skivor eller mindre delar. Namnet kommer från det franska ordet "tranché" som betyder "(att) skiva". Trancherkniven liknar en kockkniv, men bladet är smalare och längre för att kunna skiva även större köttbitar. Man använder den oftast när en stek eller hel fågel skal skivas inför servering, men kniven kan också användas till att skiva rått kött. Köttskivorna blir snyggast med en kniv som är skapt för ändamålet. Dessutom så ser det förstås mycket mer elegant ut när du skivar en stek framför dina gäster om du har den rätta kniven för ändamålet.

Fokus på precision och elegans

Det är i många fall en fördel att ha en trancherkniv med olivslipning, t.ex. från producenten Granton, som gör att köttet släpper knivbladet lättare och som gör arbetet med att skära tillagad stek eller fågel till en dans. För att lyckas med en snygg tranchering så behöver du dessutom en tranchergaffel, dvs. en stekgaffel, för att hålla köttet på plats medan du skivar det. Observera att en trancherkniv ofta är slank med ett tunt blad som ofta är olivslipat. Det betyder att kniven inte har fokus på stor dynamisk styrka - som t.ex. en smidd kockkniv har - utan istället har fokus på precision och elegans.

Ta väl hand om dina knivar

En kvalitetskniv är en investering som kan vara hela livet om man tar väl hand om den. Gör en vana av att underhålla dina knivar med hjälp av ett skärpstål, gärna varje gång du har använt kniven. Då håller den sig skarp längre. Det behövs inte så mycket, 4-6 drag räcker bra. Har du knivar av hårt stål, typ japanska knivar, så är det viktigt att använda ett keramiskt skärpstål. 

Har din kniv blivit riktigt slö så måste den dock slipas på sten. Även de dyraste knivarna kommer med tiden behöva slipas. Men knivar av hög kvalitet kan närmast slipas i det oändliga. Vi gör gärna jobbet åt dig i vår professionella slipverkstad som har över 85 års erfarenhet. Se mer om slipning hos H.W. Larsen >>

Rengör och förvara dina knivar med respekt

Förvara dina knivar med respekt. Ett av de bästa sätten är att ha en knivmagnet på köksväggen. Det är viktigt att man gör det till en vana att ta av knivarna från magneten så att eggen inte rör vid magnetsidan. Om du hellre har knivarna i en låda så ska de ligga i en knivinsats. De får aldrig ligga fritt ihop med varandra. Fasta knivblock som står på köksbänken är ett annat gott alternativ.

Sist, men absolut inte minst: Diska ALDRIG dina knivar i diskmaskin! Det motsvarar mord på dina verktyg. Knivarna blir förstörda och de blir faktiskt skadade redan efter en disk i en diskmaskin. Diska i stället dina knivar för hand när du använt dem och torka av dem med en diskhandduk.

Har du frågor om ditt köp?

Om du har frågor om våra produkters storlek, kapacitet eller något annat så är du välkommen att kontakta oss med dina frågor. Våra väl insatta kundservicemedarbetare sitter redo att besvara alla frågor och ge den rådgivning du behöver.

Kontakta kundservice här >>

Extra lång returrätt

Vi är stolta över att erbjuda 365 dagars returrätt om du skulle ha oturen att en vara du köpt hos oss inte lever upp till förväntningarna.

H.W. Larsen - vi har din rygg

Produkterna på denna sida är bara några av många kvalitetsprodukter du hittar hos H.W. Larsen. Vi erbjuder ett brett urval av kvalitetsprodukter för kök, matlagning och middagsbordet för både privatkunder och proffs. I vårt urval finns bland annat en sann uppsjö av kvalitetsknivar för professionella och privata kunder samt t.ex. grytor och pannor, serviser, köksmaskiner och utrustning till diverse maskiner.

Dessutom kan du skicka in dina knivar och andra skärande redskap till oss och låta slipa dem i vår slipverkstad i Köpenhamn. Se mer om slipning här >>