Forskärkniv 20 cm. Ideal Lion Sabatier

Skärarekniv från Lion Sabatier - precisa skärningar varje gång

Denna 20 cm skärarekniv från Lion Sabatier Ideal-serien är helsmidd i X50CrMov15 kromstål med hög kolhalt och en hårdhet på 57-59 HRC. Det slanka, precisa bladet i kombination med ett ergonomiskt POM-handtag säkerställer optimal kontroll vid skärning av kött, fågel och större grönsaker. Kniven väger 190 gram, vilket ger en bra balans under arbetet.

Idealiskt för precis skärning av stekar, fågel, skinka och andra större köttstycken, där rena snitt är avgörande för både presentation och textur.

Professionell precision i hemmaköket

Det 20 cm långa, slanka bladet är specifikt designat för skärning, vilket gör det möjligt att skära tunna, jämna skivor av kött utan att riva fibrerna. Knivens konstruktion i ett stycke från spets till ände ger en utmärkt balans och viktfördelning, vilket minskar trötthet i handleden vid längre användning. De tre genomgående mässingsnitarna i handtaget säkerställer inte bara ett klassiskt utseende, utan också en solid konstruktion som håller i många år.

Hållbarhet och skärpa i toppklass

Med en Rockwell-hårdhet på 57-59 HRC behåller bladet sin skärpa betydligt längre än standardknivar. Det höga krominnehållet i stålet ger dessutom bra skydd mot korrosion. POM-handtaget är motståndskraftigt mot fukt, temperaturväxlingar och vanligt slitage, vilket säkerställer en lång livslängd. Denna kombination av material gör kniven till en investering som, med rätt underhåll, kan hålla i årtionden.

Tekniska specifikationer och underhåll

Skärarekniven är tillverkad i X50CrMov15 kromstål med svart POM-handtag, som är fäst med tre mässingsnitar. Med en vikt på 190 gram och en bladlängd på 200 mm ger kniven bra balans och kontroll. För att bevara knivens kvalitet rekommenderas handdisk med varmt vatten och mild tvål, då diskmaskin kan påverka både handtagets finish och bladets skärpa negativt. Torka kniven noggrant efter tvätt för att undvika fuktskador.

Denna skärarekniv från Lion Sabatier erbjuder:

• Överlägsen skärprecision tack vare det slanka, vassa bladet
• Lång hållbarhet genom helsmidd konstruktion och kvalitetsmaterial
• Ergonomisk komfort vid långvarig användning genom välbalanserad design

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur skiljer sig en skärarekniv från en vanlig kockkniv?
Skärarekniven har ett längre, smalare blad som är specifikt designat för att skära tunna, precisa skivor av tillagat kött utan att riva fibrerna, vilket en bredare kockkniv kan ha tendens till.

Kan jag själv slipa min Lion Sabatier skärarekniv?
Ja, du kan själv underhålla skärpan med ett kvalitetsverktyg för slipning, men för optimal skärpa erbjuder H.W.Larsen professionell slipning på deras verkstad med över 85 års erfarenhet.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.