Trancherkniv, Senjen Black, 20 cm

SENJEN Black Trancherkniv 20 cm – skär där andra knivar ger upp

SENJEN Black trancherkniv kombinerar funktionalitet med ett stilrent danskt design. Det 20 cm långa knivbladet är tillverkat i asiatiskt 7CR17MOV-stål med svart titaniumplätering, som hindrar klibbiga livsmedel från att fastna på bladet. Det eleganta skaftet i svart sandelträ ger ett behagligt grepp, medan den låga vikten på bara 310 gram ger optimal kontroll.

Idealisk för urbeining av bröststycken, skärning av köttstycken i jämna skivor och precis tranchering av hela köttstycken till malet kött.

Titaniumplätering gör arbetet enklare

Den svarta titaniumpläteringen på knivbladet är inte bara estetiskt tilltalande utan har också en praktisk funktion. Beläggningen skapar en slät, närmast non-stick yta som hindrar fisk, wienerbröd och andra klibbiga livsmedel från att klibba fast vid bladet. Det gör skärarbetet betydligt enklare och mer precist, eftersom du inte ständigt behöver frigöra bladet från livsmedlen. Knivens 7CR17MOV-stål med en hårdhet på 56–57 HRC ger dessutom en robust skärförmåga som håller sig vass länge.

Professionell kvalitet till vardagspris

SENJEN-serien är utvecklad för professionella kockar, men med ett prispunkt som gör kvalitetsknivar tillgängliga för alla matentusiaster. Kniven är noggrant designad med fokus på perfekta klingor och optimal balans, vilket ger dig precis kontroll under användning. Med en vikt på bara 310 gram minskar belastningen på handleden vid längre tids användning, samtidigt som kniven har tillräcklig tyngd för att skära igenom även sega köttstycken. Kniven är dessutom enkel att underhålla och kan lätt skärpas med ett brynstål.

Tekniska specifikationer

Kniven har ett 20 cm långt blad tillverkat av asiatiskt 7CR17MOV-stål i ett lager med en hårdhet på 56–57 HRC. Skaftet i svart sandelträ ger ett säkert grepp och den totala vikten är 310 gram. Kniven ska diskas för hand, eftersom diskmaskin förstör både egg och skaft. Med rätt underhåll kommer den här kniven att vara en pålitlig följeslagare i köket i många år.

Viktigaste fördelarna:

• Svart titaniumplätering hindrar livsmedel från att klibba fast vid bladet
• Lätt konstruktion (310 gram) minskar belastningen vid längre tids användning
• Perfekt balans mellan blad och skaft ger optimal kontroll

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min SENJEN Black trancherkniv?

Diska alltid kniven för hand med milt såpvatten och torka den ordentligt efter användning. Använd aldrig diskmaskin, eftersom det skadar både egg och skaft.

Kan jag slipa kniven själv?

Ja, kniven är enkel att skärpa med ett brynstål. Du kan också anlita H.W. Larsens professionella sliperi med över 85 års erfarenhet.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.