Laxknivar
Laxkniven är ett måste för alla som ofta lagar lax och andra stora fiskar från grunden. Läs mer nederst på den här sidan.
Mest Populära
Laxkniv, 31 cm, Granton, Svart, med olivslipning
Spara 25%
46331
Före SEK 317,19
SEK 237,89 / st. inklusive moms
SEK 190,31 exklusive moms
Laxkniv, 31 cm, Endeavour, flexibel
Larsen Pris
40141
 
SEK 1 199,69 / st. inklusive moms
SEK 959,75 exklusive moms
Laxkniv, 30 cm, Victorinox, Träskaft, med olivslipning
Spara 43%
412030
Före SEK 1 289,79
SEK 731,98 / st. inklusive moms
SEK 585,58 exklusive moms
Laxkniv, 32 cm, F. Dick 1905
Spara 37%
195032
Före SEK 1 650,14
SEK 1 036,03 / st. inklusive moms
SEK 828,82 exklusive moms
Laxkniv, 28 cm, Granton, Svart, med olivslipning
Spara 57%
46328
Före SEK 317,19
SEK 135,14 / st. inklusive moms
SEK 108,11 exklusive moms
Laxkniv, F. Dick Superior, 32 cm, flexibel
Spara 25%
115032
Före SEK 842,71
SEK 632,04 / st. inklusive moms
SEK 505,63 exklusive moms
Laxkniv, 32 cm, F. Dick Superior, flexibel
Spara 25%
115032K
Före SEK 959,45
SEK 719,59 / st. inklusive moms
SEK 575,67 exklusive moms
Laxkniv, F. Dick Premier Plus, 28 cm
Spara 25%
140428
Före SEK 1 649,76
SEK 1 237,33 / st. inklusive moms
SEK 989,86 exklusive moms
Skink-/Laxkniv, 25 cm, Arcos Natura
Spara 25%
155610
Före SEK 786,41
SEK 589,80 / st. inklusive moms
SEK 471,84 exklusive moms
Laxkniv, 36 cm, Icel Tradicao, träskaft
Spara 25%
233340136
Före SEK 463,96
SEK 347,98 / st. inklusive moms
SEK 278,38 exklusive moms
Laxkniv, 30 cm, Icel Technik, smalt blad, med olivslipning
Spara 25%
271862830
Före SEK 614,11
SEK 460,59 / st. inklusive moms
SEK 368,47 exklusive moms
Laxkniv, 30 cm, Icel Technik, brett blad, med olivslipning
Spara 25%
271862130
Före SEK 659,15
SEK 494,36 / st. inklusive moms
SEK 395,49 exklusive moms
Skink-/Laxkniv, 24 cm, Arcos Universal
Spara 25%
281804
Före SEK 317,19
SEK 237,89 / st. inklusive moms
SEK 190,31 exklusive moms
Laxkniv, 26 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
Spara 25%
36326
Före SEK 561,19
SEK 420,89 / st. inklusive moms
SEK 336,71 exklusive moms
Laxkniv, 28 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
Spara 25%
36328
Före SEK 561,19
SEK 420,89 / st. inklusive moms
SEK 336,71 exklusive moms
Laxkniv, 31 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
Spara 25%
36331
Före SEK 561,19
SEK 420,89 / st. inklusive moms
SEK 336,71 exklusive moms
Laxkniv, 36 cm, Granton, Träskaft, med olivslipning
Spara 25%
36336
Före SEK 617,49
SEK 463,11 / st. inklusive moms
SEK 370,49 exklusive moms
Laxkniv, 30 cm, Victorinox Fibrox
Spara 25%
462330
Före SEK 944,44
SEK 708,33 / st. inklusive moms
SEK 566,66 exklusive moms
Laxkniv, 26 cm, Granton, Svart, med olivslipning
Spara 25%
46326
Före SEK 279,65
SEK 209,74 / st. inklusive moms
SEK 167,79 exklusive moms
Laxkniv, 36 cm, Granton, Svart, med olivslipning
Spara 25%
46336
Före SEK 373,50
SEK 280,13 / st. inklusive moms
SEK 224,10 exklusive moms
Lax-/Skinkkniv, 36 cm, Senjen Slicer, Svart
Spara 25%
932036
Före SEK 373,50
SEK 280,13 / st. inklusive moms
SEK 224,10 exklusive moms
Lax-/Skinkkniv, 28 cm, Senjen Slicer, Svart
Spara 25%
932028
Före SEK 317,19
SEK 237,89 / st. inklusive moms
SEK 190,31 exklusive moms
Lax-/Skinkkniv, 26 cm, Senjen Slicer, Svart
Spara 25%
932026
Före SEK 279,65
SEK 209,74 / st. inklusive moms
SEK 167,79 exklusive moms
Lax-/Skinkkniv, 36 cm, Senjen Slicer, Träskaft
Spara 25%
933036
Före SEK 617,49
SEK 463,11 / st. inklusive moms
SEK 370,49 exklusive moms
Lax-/Skinkkniv, 31 cm, Senjen Slicer, Träskaft
Spara 25%
933031
Före SEK 561,19
SEK 420,89 / st. inklusive moms
SEK 336,71 exklusive moms
Lax-/Skinkkniv, 31 cm, Senjen Slicer, Svart
Spara 25%
932031
Före SEK 317,19
SEK 237,89 / st. inklusive moms
SEK 190,31 exklusive moms
Visar 1 till 26 av 26

Laxkniven - en kniv laxen förtjänar

Det var en gång då lax var lyx som bara personer med mycket pengar kunde unna sig. Idag är den fantastiskt nyttiga fisken lyckligtvis vanlig vardagsmat som många äter varje vecka.

Kompromissa inte med resultatet

Många använder vanliga filéknivar till lax, men en bra laxkniv gör jobbet mycket bättre. Den är ett måste för alla som ofta lagar lax och andra stora fiskar från grunden och för de som själva fiskar. Skivorna av gravlaxen blir snyggast och mest lika med en laxkniv. Precis som filéknivar har laxknivar ett flexibelt blad, men laxknivarnas blad har i regel inte en vass spets, och så är det oftast en längre kniv än filékniven - 35 cm är inte ovanligt. Det långa bladet gör det möjligt att skära skivor i en enda, ren rörelse och det ger dig likartade, tunna skivor. Laxknivens klinga är ofta olivslipad så att det bildas små luftfickor. De ser till att fisken inte fastnar på knivbladet så att du kan lösa uppgiften smidigt och elegant.

En specialkniv med flera syften

Laxknivar är naturligtvis förträffliga till att skära ut riktigt snygga, tunna skivor av lax och andra stora fiskar, men de är tack vare sin längd och flexibilitet även ett gott val när man t.ex. ska skära ut en mjuk kaka till tårtbottnar. Laxknivar kan med fördel också använda till att skiva skinka och andra charkuterier, även om dessa matvaror inte kräver lika mycket flexibilitet av knivbladet som laxen. Är man konnässör kan man dock köpa en specialkniv även för detta - en skinkkniv. Skinkkniven liknar en laxkniv, men är generellt kraftigare, har ett fastare blad och högre än en laxkniv.

Ta väl hand om dina knivar

En kvalitetskniv är en investering som kan vara hela livet om man tar väl hand om den. Gör en vana av att underhålla dina knivar med hjälp av ett skärpstål, gärna varje gång du har använt kniven. Då håller den sig skarp längre. Det behövs inte så mycket, 4-6 drag räcker bra. Har du knivar av hårt stål, typ japanska knivar, så är det viktigt att använda ett keramiskt skärpstål. 

Har din kniv blivit riktigt slö så måste den dock slipas på sten. Även de dyraste knivarna kommer med tiden behöva slipas. Men knivar av hög kvalitet kan närmast slipas i det oändliga. Vi gör gärna jobbet åt dig i vår professionella slipverkstad som har över 85 års erfarenhet. Se mer om slipning hos H.W. Larsen >>

Rengör och förvara dina knivar med respekt

Förvara dina knivar med respekt. Ett av de bästa sätten är att ha en knivmagnet på köksväggen. Det är viktigt att man gör det till en vana att ta av knivarna från magneten så att eggen inte rör vid magnetsidan. Om du hellre har knivarna i en låda så ska de ligga i en knivinsats. De får aldrig ligga fritt ihop med varandra. Fasta knivblock som står på köksbänken är ett annat gott alternativ.

Sist, men absolut inte minst: Diska ALDRIG dina knivar i diskmaskin! Det motsvarar mord på dina verktyg. Knivarna blir förstörda och de blir faktiskt skadade redan efter en disk i en diskmaskin. Diska i stället dina knivar för hand när du använt dem och torka av dem med en diskhandduk.

Har du frågor om ditt köp?

Om du har frågor om våra produkters storlek, kapacitet eller något annat så är du välkommen att kontakta oss med dina frågor. Våra väl insatta kundservicemedarbetare sitter redo att besvara alla frågor och ge den rådgivning du behöver.

Kontakta kundservice här >>

Extra lång returrätt

Vi är stolta över att erbjuda 365 dagars returrätt om du skulle ha oturen att en vara du köpt hos oss inte lever upp till förväntningarna.

H.W. Larsen - vi har din rygg

Produkterna på denna sida är bara några av många kvalitetsprodukter du hittar hos H.W. Larsen. Vi erbjuder ett brett urval av kvalitetsprodukter för kök, matlagning och middagsbordet för både privatkunder och proffs. I vårt urval finns bland annat en sann uppsjö av kvalitetsknivar för professionella och privata kunder samt t.ex. grytor och pannor, serviser, köksmaskiner och utrustning till diverse maskiner.

Dessutom kan du skicka in dina knivar och andra skärande redskap till oss och låta slipa dem i vår slipverkstad i Köpenhamn. Se mer om slipning här >>