Laxkniv - Plåttå - Svart - 31cm - Luftskär - 115g

Laxkniv med luftskär för perfekta fiskskivor

Denna 31 cm Granton laxkniv med det karaktäristiska svarta plastgreppet är specialdesignad för precis skärning av lax och andra stora fiskar. Kniven är utrustad med de speciella Granton luftskären, som markant minskar friktionen under skärprocessen. Det långa bladet på 31 cm gör att du kan skära hela filén i en smidig rörelse.

Idealiskt för restauranger, fiskhandlare och matentusiaster som vill uppnå professionella resultat vid tillagning av fisk.

Precision och glidförmåga i toppklass

De förskjutna hålslipningarna på båda sidor av bladet är inte bara ett designelement, utan en genomtänkt funktionalitet. Luftskären skapar små luftfickor mellan bladet och fisken, vilket förhindrar att den skurna fisken fastnar på bladet. Resultatet blir jämna, enhetliga skivor utan trasiga kanter eller förstörd struktur. Det höga Sheffield-stålet med en hårdhet på 56 HrC säkerställer att kniven behåller sin skärpa även vid intensiv användning och kan slipas om gång på gång.

Professionell hantering och komfort

Det ergonomiska polypropylenhandtaget ger ett säkert grepp, även med blöta händer. Med en totalvikt på endast 115 gram är kniven tillräckligt lätt för att hanteras under längre tid utan att belasta handleden, men samtidigt tillräckligt tung för att ge nödvändig stabilitet vid skärningen. Den svarta färgen på handtaget ger inte bara ett elegant utseende, utan gör också kniven lätt att identifiera i ett hektiskt kök.

Underhåll och livslängd

För att bevara knivens kvalitet så länge som möjligt bör den handdiskas omedelbart efter användning och torkas noggrant. Kniven tål inte diskmaskin, då detta kan skada både blad och handtag. Vid korrekt underhåll och regelbunden slipning kommer denna Granton-kniv att vara en trogen följeslagare i köket i många år.

Viktigaste fördelar med Granton laxkniven: • Det långa 31 cm bladet skär genom hela filén i en rörelse • Luftskären minimerar motståndet och säkerställer perfekta skivor • Sheffield-stålet med 56 HrC hårdhet förblir skarpt länge

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Kan jag använda laxkniven till andra typer av fisk?
Ja, kniven är lämplig för alla typer av större fiskar där du önskar tunna, enhetliga skivor.

Hur ofta bör kniven slipas?
Det beror på användningens intensitet, men professionell slipning rekommenderas 1-2 gånger årligen vid regelbunden användning.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.