Kolugn MIBRASA HMB-SB 75

Mibrasa kolgrill med förvaringsskåp och professionell värmeeffekt

Mibrasa HMB AB-SB 75 är en professionell kolugn i rostfritt stål med integrerat förvaringsskåp och värmegaller. Den slutna konstruktionen ger full kontroll över lufttillförseln, vilket säkerställer exakt styrning av temperatur och kolförbrukning, medan den kraftfulla effekten på 3,5 kW erbjuder temperaturer upp till 350°C.

Idealisk för restauranger och professionella kök som serverar 75–95 gäster, med kapacitet att tillaga upp till 70 kg mat i timmen.

Kontrollerad värme ger konsekventa matupplevelser

Den slutna grillen med justerbar lufttillförsel ger dig fullständig kontroll över värmen. Du kan exakt reglera glödens intensitet, vilket säkerställer enhetliga tillagningsresultat varje gång. Denna kontrollbarhet innebär också markant lägre kolförbrukning, eftersom du enbart använder den nödvändiga mängden kolbriketter. Med en brinntid på upp till 7 timmar per kolpåfyllning och en uppvärmningstid på cirka 45 minuter kan du hålla produktionen igång under även de mest intensiva serveringsperioderna.

Autentisk smak som lyfter fram råvarorna

Mibrasa-ugnen tillför den karaktäristiska, rökiga tonen som professionella kockar efterfrågar. Den höga temperaturen på upp till 350°C förseglar saften i köttet och skapar en perfekt karamelliserad yta, medan den slutna konstruktionen låser in smaken. Resultatet är mat med intensiv smak, där råvarornas naturliga kvaliteter framhävs – oavsett om du tillagar kött, fisk, grönsaker eller bröd. Det stora grillgallret på 540 x 595 mm ger gott om utrymme för samtidig tillagning av olika råvaror.

Komplett professionell lösning

Ugnen levereras komplett med all nödvändig utrustning: grillgaller, grilltång, glödpokare, askskovel och metallborste. Den solida konstruktionen i rostfritt stål med en vikt på 382 kg säkerställer stabilitet och hållbarhet i hektiska köksmiljöer. Med måtten 1830 mm i höjd, 735 mm i bredd och 700 mm i djup passar den in i de flesta professionella kök, där den svarta finishen ger ett elegant intryck.

Viktigaste fördelarna:

• Serveringskapacitet för 75–95 personer med produktion på upp till 70 kg mat i timmen
• Justerbar lufttillförsel ger full kontroll över temperaturen och minskar kolförbrukningen
• Komplett med all nödvändig utrustning: grillgaller, grilltång, glödpokare, askskovel och metallborste

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur mycket träkol ska jag använda vid uppstart?
Vid uppstart rekommenderas ca 10 kg träkol, vilket ger en uppvärmningstid på ungefär 45 minuter innan ugnen är klar att använda.

Hur länge kan ugnen hålla temperaturen?
Med en full påfyllning av träkol kan ugnen hålla temperaturen i upp till 7 timmar, vilket är idealiskt för långa serveringsperioder.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.