Ugn Träkol MIBRASA HMB 75 Röd Dörr

Mibrasa träkolsugn HMB 75 med autentisk grillsmak

Mibrasa HMB 75 är en kompakt, professionell träkolsugn i robust rostfritt stål med en iögonfallande röd dörr. Den kombinerar ett avancerat luftkontrollsystem med traditionell träkolstillagning för att ge råvarorna den karakteristiska djupa grillsmaken, samtidigt som saft och arom bevaras.

Idealisk för restauranger, grillbarer och personalmatsalar som vill ha autentisk träkolstillagning med hög kapacitet på begränsat utrymme.

Exakt värmekontroll för professionell matlagning

Det genomtänkta luftkontrollsystemet i HMB 75 låter dig justera luftflödet exakt, vilket ger fullständig kontroll över glödornas intensitet. Denna tekniska design innebär mer stabil värmefördelning, färre temperatursvängningar och i slutändan bättre resultat vid tillagning av olika råvaror. Den kan nå temperaturer upp till 350°C, vilket ger dig flexibilitet för allt från skonsam tillagning till intensiv grillning med karamellisering.

Hög kapacitet i kompakt format

Trots sin utrymmebesparande konstruktion har HMB 75 en imponerande kapacitet. Med möjlighet att serva 75–95 kuvert per service och en produktionskapacitet på 70 kg i timmen klarar den även de mest hektiska perioderna. Grillområdet rymmer GN 1/1 + GN 1/2 + GN 1/4 brickor, vilket ger gott om utrymme för samtidig tillagning av olika råvaror. Den kompakta storleken (732 x 815 x 953 mm) gör det möjligt att integrera professionell träkolstillagning även i kök med begränsat utrymme.

Komplett lösning med professionellt tillbehör

HMB 75 levereras redo att användas med all nödvändig utrustning inkluderad. I paketet hittar du grillgaller, professionella grilltänger, glödkrok, askskyffel och metallborste – allt i slitstark kvalitet som matchar ugnens prestanda. Det sparar dig både tid och extra investeringar, så att du kan fokusera på att skapa framstående rätter från dag ett.

De viktigaste fördelarna med Mibrasa HMB 75:

• Kompakt design med hög kapacitet (75–95 kuvert) på endast 732 x 815 x 953 mm
• Exakt temperaturkontroll genom avancerat luftstyrningssystem
• Robust konstruktion i rostfritt stål med en vikt på 325 kg för lång hållbarhet

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur mycket träkol kan jag förvänta mig att förbruka vid daglig användning?

Träkolsförbrukningen varierar beroende på driftstid och temperatur, men tack vare det effektiva luftkontrollsystemet förbrukar HMB 75 generellt sett mindre träkol än öppna grillsystem. För en typisk service kan du förvänta dig en förbrukning på 8–12 kg kvalitetsträkol.

Kräver ugnen särskild ventilation eller installation?

Ja, Mibrasa HMB 75 kräver professionell ventilation som uppfyller lokala brandmyndigheters krav för kommersiella kök. Vi rekommenderar installation av en dedikerad köksfläkt med tillräcklig utsugningskapacitet för träkolstillagning.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.