Urbeningskniv, 15 cm, Victorinox Fibrox, svart, smal, rakt blad

Victorinox Fibrox urbeningskniv – precis kontroll vid urbeningsarbete

Den här Victorinox urbeningskniven med ett 15 cm långt, rakt blad är tillverkad av hållbart rostfritt stål med en hårdhet på 55 HRC. Det ergonomiska Fibrox-handtaget säkerställer ett stabilt grepp under arbetet, även när händerna är fuktiga eller feta. Kniven är specialdesignad för att ta bort ben och skära kött med hög precision.

Idealisk för professionella kockar och matentusiaster som arbetar med urbeningsarbete på större köttbitar, som fläskbröst, nötryggar eller liknande, där kniven i första hand arbetar inne i råvaran.

Precision och kontroll i köket

Det smala 15 cm långa bladet gör det möjligt att arbeta precist kring ben och senor. Bladets utformning är noggrant designad för att nå in i trånga utrymmen och följa benkonturer, vilket minimerar spillet av värdefullt kött. Den höga hårdheten på 55 HRC innebär att kniven håller sig vass längre och ger en renare skäryta, vilket är avgörande vid urbeningsarbete.

Säkert och bekvämt grepp

Fibrox-handtaget är utvecklat med fokus på säkerhet och komfort vid längre tids användning. Materialet ger ett fast grepp, även när dina händer är våta eller feta från arbete med kött. Detta minskar risken för olyckor och gör det möjligt att arbeta under längre tid utan att händerna tröttnar. Den genomtänkta balansen mellan blad och handtag ger dessutom god kontroll vid precisa snitt kring ben.

Tekniska specifikationer

Kniven väger 100 gram, vilket gör den lätt att manövrera. Bladet är tillverkat av rostfritt plåtstål som kombinerar hållbarhet med god skärpa. Observera att kniven inte tål diskmaskin – handtvätt rekommenderas för att bevara knivens kvalitet och skärpa över tid. Det svarta Fibrox-handtaget är hygieniskt och lätt att rengöra.

Med den här Victorinox Fibrox urbeningskniven får du:

• Ett precist verktyg för professionellt urbeningsarbete på större köttbitar
• Ergonomisk design med säkert grepp, även med våta eller feta händer
• Hållbar kvalitet från Victorinox med 15 cm rostfritt stålblad (55 HRC)

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min urbeningskniv?
Tvätta kniven för hand med mild såpvatten och torka den noggrant efter användning. Undvik diskmaskin. För att bevara skärpan rekommenderas regelbunden slipning.

Vad är skillnaden mellan en urbeningskniv och en vanlig kockkniv?
Urbeningskniven har ett smalare, mer flexibelt blad som är utformat för att komma nära ben och skära precist kring dem, medan kockkniven är bredare och mer allsidig för generell matlagning.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.