Kombiugn 20x1/1GN Magistar TS Flaskgas

Zanussi Magistar kombiugn med intuitiv pekskärm

Denna kraftfulla 20x2/1GN kombiugn i rostfritt stål kombinerar avancerad teknik med användarvänlig betjäning. Utrustad med högupplöst pekskärm på svenska, ångfunktion utan panna och möjlighet att spara upp till 1000 recept. Ugnen har en maximal temperatur på 300°C och inkluderar 20 st. 2/1 GN bakplåtar.

Idealisk för storkök, restauranger och kantiner som kräver exakt tillagning av stora mängder mat med enhetliga resultat.

Intelligent matlagningstyrning

Pekskärmen ger enkel åtkomst till alla funktioner och kan översättas till mer än 30 språk. Med MultiTimer-funktionen kan du styra upp till 20 olika tillagningscykler samtidigt, vilket säkerställer maximal flexibilitet i hektiska kök. Fläkten med 7 hastighetsnivåer (300-1500 rpm) och rotation i båda riktningarna garanterar jämn värmefördelning. Automatisk snabb nedkylning och förvärmning sparar värdefull tid i den dagliga driften.

Anpassning och dokumentation

Spara upp till 1000 recept organiserade i 16 kategorier och använd 16-stegs matlagningsprogram för komplexa rätter. USB-porten gör det enkelt att ladda ner HACCP-data, dela matlagningsprogram och ansluta extra utrustning som sous-vide-prob. Den inbyggda kalenderfunktionen hjälper till att planera dagens arbete, medan förbrukningsinformation automatiskt visas efter varje cykel, så att du kan hålla koll på energi-, vatten- och rengöringsmedelsförbrukning.

Konstruerad för professionellt bruk

Kombiugnen är byggd i hållbart 304 AISI rostfritt stål med en dubbelt glasruta, LED-belysning och ett sömlöst utrymme med rundade hörn för enkel rengöring. Den automatiska fuktaren med 11 inställningar säkerställer optimal fuktighet utan panna. Vid eventuella fel aktiveras en reservdrift med självdiagnos automatiskt för att minimera driftstopp.

• Mått: 1794x1162x1066mm med en vikt på 394 kg
• Energiförbrukning: Max 2,5kW (El) - Max 100kW (Gas)
• Kapacitet: 20 st. 2/1 GN bakplåtar med 63mm mellanrum

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Vilka typer av mat kan tillagas i denna kombiugn?
Kombiugnen är lämplig för alla typer av matlagning - från bakning och stekning till ångning och sous-vide. Med temperaturer upp till 300°C och exakt fuktighetskontroll kan den hantera allt från bröd och kakor till kött, fisk och grönsaker.

Kräver ugnen särskild installation?
Ja, denna kombiugn kräver professionell installation med korrekta anslutningar för el, gas och vatten. Vi rekommenderar att du kontaktar oss för att säkerställa korrekt installation, eftersom ugnen använder både el (max 2,5kW) och flaskgas (max 100kW).

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.