Kombiugn 10x2/1GN Magistar TS Naturgas

Zanussi Magistar kombiugn med avancerad pekskärm

Denna industriella kombiugn från Zanussi med 20x1/1GN kapacitet drivs av naturgas och styrs via en intuitiv pekskärm med hög upplösning. Ugnen erbjuder mångsidiga tillagningsmöjligheter med ångfunktion, torr varmluftsystem och automatisk fuktare med 11 inställningar, vilket säkerställer precisa matlagningsresultat.

Ideal för restauranger, hotell och storkök som kräver hög kapacitet och konsekventa resultat vid tillagning av många portioner samtidigt.

Flexibel matlagning med intelligent styrning

Pekskärmen är översatt till över 30 språk och har en färgblindvänlig panel, vilket gör den lätt att använda för alla medarbetare. Med möjlighet att spara upp till 1000 recept i ugnens minne kan du enkelt standardisera dina serveringar. MultiTimer-funktionen låter dig styra upp till 20 olika matlagningscykler samtidigt, vilket optimerar arbetsflödet under hektiska perioder och säkerställer att alla rätter är klara i rätt tid.

Precisionskontroll av temperaturen för perfekta resultat

AirFlow-systemet med specialdesignat kammare och precisionsfläkt säkerställer jämn värmefördelning. Fläkten har 7 hastighetsnivåer (300-1500 RPM) och kan rotera i båda riktningarna, vilket säkerställer jämn tillagning av alla rätter. Den automatiska snabba nedkylnings- och förvärmningsfunktionen minskar väntetider mellan olika tillagningsprocesser, så att du kan upprätthålla ett högt produktionstempo utan att kompromissa med kvaliteten.

Hållbar konstruktion med fokus på hygien

Kombiugnen är tillverkad i rostfritt stål (304 AISI) med en dubbelglasruta och LED-belysning, vilket ger bra insyn i ugnsutrymmet. Det sömlösa kammaret med rundade hörn gör rengöringen enkel och effektiv. USB-porten möjliggör nedladdning av HACCP-data, delning av matlagningsprogram och anslutning av sous-vide-probe. Backup-läget med självdiagnos aktiveras automatiskt vid fel för att minimera stillestånd.

De viktigaste fördelarna med Zanussi Magistar kombiugnen:

• Hög kapacitet med plats för 20 st. 1/1 GN brickor (ingår som brickgaller)
• Flexibel programmering med upp till 1000 recept och 16-stegs matlagningsprogram
• Avancerat AirFlow-system med 7 hastighetsnivåer för optimal enhetlighet

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

FAQ

Vilka energikällor använder denna kombiugn?
Denna Zanussi Magistar kombiugn fungerar främst på naturgas med en maximal effekt på 54 kW, medan den använder 230V elektricitet för styrsystemet med en maximal effekt på 1,8 kW.

Hur underhålls ugnens hygienstandarder?
Ugnens sömlösa kammare med rundade hörn i rostfritt stål (304 AISI) är designad för enkel rengöring. HACCP-data kan laddas ner via USB-porten, och ugnen visar automatiskt förbrukningsinformation för energi, vatten och rengöringsmedel efter varje cykel.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.