Kombiugn 10x2/1GN Magistar TI Naturgas

Zanussi kombiugn för naturgas med 20 GN-bakplåtar

Denna kraftfulla kombiugn från Zanussi har plats för 20 st. 1/1 GN-bakplåtar och drivs av naturgas. Den styrs via en intuitiv touchskärm med hög upplösning. Ugnens funktioner kombinerar ånga och varmluft med temperaturer upp till 300°C, vilket ger dig maximal flexibilitet i köket. Den robusta konstruktionen i rostfritt stål säkerställer lång hållbarhet även i hektiska professionella kök.

Perfekt för restauranger, hotell och storkök där hög kapacitet och exakt matlagning med jämna resultat krävs.

Avancerad styrning ger precisa matlagningsresultat

Touchskärmen med hög upplösning är översatt till mer än 30 språk och har en färgblindvänlig panel, vilket gör det enkelt för alla medarbetare att använda ugnen. Med möjlighet att spara upp till 1000 recept, organiserade i 16 olika kategorier, kan du enkelt standardisera dina matlagningsprocesser. Den specialdesignade fläkten med 7 hastighetsnivåer (300-1500 RPM) och rotation i båda riktningarna säkerställer jämn värmefördelning i hela ugnsutrymmet - oavsett om du tillagar kött, fisk eller bakverk.

Effektiv drift sparar tid och resurser

MultiTimer-funktionen låter dig styra upp till 20 olika matlagningscykler samtidigt, vilket avsevärt ökar produktiviteten under hektiska perioder. Den automatiska snabba nedkylningen och förvärmningsfunktionen minimerar väntetiden mellan olika tillagningsprocesser. Med USB-porten kan du enkelt ladda ner HACCP-data, dela matlagningsprogram och ansluta sous-vide-sond (tillval). Ugnens självdiagnossystem aktiverar automatiskt back-up-läge vid fel, vilket minskar driftstopp. Efter varje cykel visas förbrukningsinformation så att du kan hålla koll på energi-, vatten- och rengöringsmedelsförbrukning.

Hållbar konstruktion med fokus på hygien

Kombiugnen är tillverkad av rostfritt stål (304 AISI) med ett sömlöst ugnsutrymme med rundade hörn, vilket gör rengöringen snabb och effektiv. Dubbelglasfönstret med LED-belysning ger en tydlig överblick över maten under tillagningen utan värmeförlust. De 20 medföljande 1/1 GN-bakplåtarna med 63 mm mellanrum ger optimal utnyttjande av ugnens kapacitet och flexibilitet för olika matlagningsuppgifter.

Viktiga fördelar med denna kombiugn:

• Maximal flexibilitet med både ång- och varmluftsfunktion upp till 300°C
• Stor kapacitet med plats för 20 st. 1/1 GN-bakplåtar för effektiv produktion
• Intuitiv touchskärm med möjlighet att spara upp till 1000 recept

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

FAQ

Vilka anslutningsmöjligheter kräver denna kombiugn?
Ugnen kräver naturgastillkoppling med en maximal effekt på 42 kW samt 230V el-anslutning med en maximal effekt på 1,8 kW.

Vad är de fysiska måtten på kombiugnen?
Kombiugnens dimensioner är 1794 mm i höjd, 911 mm i bredd och 864 mm i djup, med en totalvikt på 268 kg.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.