Kombiugn 10x2/1GN Magistar DS Flaskgas

Zanussi Magistar kombiugn för professionell matlagning

Denna robusta 20x1/1GN kombiugn i rostfritt stål från Zanussi kombinerar avancerad teknik med användarvänlig betjäning. Med digitalt användargränssnitt, inbyggd ånggenerator och precis fuktighetsstyrning via Lambda-sensor säkerställer den konsekventa matlagningsresultat i både ång-, kombi- och konvektionsläge.

Idealiskt för restauranger, hotell och storkök som kräver pålitlig och mångsidig matlagningsteknik för höga produktionsvolymer.

Exakt kontroll ger enhetliga resultat

Ugnens AirFlow-system med 5 fläkthastigheter fördelar värmen jämnt i hela ugnsutrymmet, vilket eliminerar risken för ojämna tillagningsresultat. Den exakta fuktighetsstyrningen via Lambda-sensor säkerställer att dina inställningar följs noggrant, så att du uppnår den önskade texturen och smaken varje gång. Med möjlighet att spara upp till 100 recept kan du enkelt standardisera dina serveringar och säkerställa konsekventa resultat, även när olika medarbetare använder ugnen.

Effektiv drift och enkel underhåll

Det automatiska HP-rengöringssystemet med 5 rengöringscykler minskar den manuella arbetstiden avsevärt, medan den automatiska avkalkningen av ånggeneratorn förlänger ugnens livslängd. Den sömlösa hygieniska inre konstruktionen i rostfritt stål AISI 304 med rundade hörn gör manuell rengöring enkel när det behövs. EcoDelta-funktionen optimerar energiförbrukningen genom att upprätthålla en konstant temperaturdifferens mellan livsmedlets kärna och ugnsutrymmet, vilket ger både energibesparingar och bättre matkvalitet.

Teknik som stöder ditt kök

USB-porten möjliggör nedladdning av HACCP-data och delning av matlagningsprogram mellan enheter, vilket förenklar kvalitetssäkring och utbildning. Ugnen är förberedd för anslutning, så att du kan övervaka drift och HACCP-data på distans. Den medföljande kärntemperatursonden säkerställer exakt mätning av livsmedlens inre temperatur, vilket är avgörande för både livsmedelssäkerhet och optimal tillagning.

Denna kombiugn från Zanussi ger dig:

• Kapacitet för 20 1/1GN plåtar med 63 mm mellanrum, perfekt för hög produktionsvolym
• Mångsidig matlagning med ång-, kombi- och konvektionsläge samt regenereringsfunktion för banketter
• Driftsäker konstruktion i rostfritt stål med dubbelglasdörr och LED-belysning för god synlighet

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

FAQ

Vad är effektförbrukningen på denna kombiugn?
Ugnen har en maximal elförbrukning på 1,8 kW och en maximal gasförbrukning på 54 kW, eftersom den körs på flaskgas.

Hur installeras denna kombiugn?
Vi rekommenderar alltid professionell installation av denna typ av utrustning. Kontakta oss för information om leverans, installation samt eventuell ritning och installation av ditt kök.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.