Kombiugn 10x2/1GN Magistar DS El

Zanussi Magistar kombiugn med avancerad ångteknologi

Denna professionella 20x1/1GN kombiugn från Zanussi Magistar-serien kombinerar hög kapacitet med exakt matlagningskontroll. Utrustad med digitalt gränssnitt, LED-bakgrundsbelysta knappar och en avancerad ånggenerator säkerställer ugnen enhetliga resultat genom Lambda Sensor-teknologi, som automatiskt anpassar sig efter mängden och typen av mat.

Idealisk för storkök, restauranger och kantiner där hög kapacitet och enhetlig matkvalitet krävs i all produktion.

Intelligent matlagningskontroll för professionella resultat

Den inbyggda Lambda Sensor-teknologin ger oöverträffad kontroll över matlagningen. Sensorn registrerar automatiskt mängden och storleken på maten i ugnen och justerar fuktigheten därefter. Detta säkerställer att dina rätter tillagas med precis rätt mängd ånga, vilket resulterar i enhetlig kvalitet varje gång. OptiFlow luftfördelningssystemet med 5 fläkthastigheter ser samtidigt till att värmen fördelas jämnt i hela utrymmet, så att även vid full belastning av alla 20 GN-bakplåtar uppnås perfekta resultat.

Tidsbesparande funktioner och flexibel användning

Med programläget kan du spara upp till 100 recept i ugnens minne, vilket sparar tid och säkerställer konsekventa resultat. De specialdesignade cyklerna som EcoDelta, regenerering och automatisk backup ger dig flexibilitet att hantera olika matlagningsuppgifter. Den medföljande kärntemperatursensorn ger exakt kontroll över tillagningen, och möjligheten att ansluta en sous-vide-sond via USB-porten utökar användningsmöjligheterna ytterligare. SkyClean automatiska rengöringssystem med integrerad avkalkning av ånggeneratorn minskar underhållstiden avsevärt.

Robust konstruktion för krävande köksmiljöer

Tillverkad i U304 AISI rostfritt stål är denna kombiugn byggd för att klara av daglig användning i hektiska professionella kök. Den dubbelisolerade termoglasdörren med LED-belysning och svängdörrens inre glas säkerställer både energieffektivitet och enkel rengöring. Den medföljande insatsvagnen med 63 mm stickavstånd ger flexibel förvaring av dina GN-bakplåtar.

Viktiga fördelar med Zanussi Magistar kombiugn:

• Hög kapacitet med plats för 20 stycken 1/1GN bakplåtar för effektiv produktion
• Avancerad ånggenerator med Lambda Sensor för precis fuktighetskontroll
• SkyClean automatiskt rengöringssystem sparar tid och minskar driftskostnader

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

FAQ

Hur mycket plats kräver ugnen för installation?

Ugnen mäter 1794x911x864mm (HxBxD) och väger 265 kg. Se till att det finns tillräckligt med utrymme runt enheten för ventilation och service.

Vilka elektriska krav har denna kombiugn?

Ugnen kräver 380-415V anslutning och har en maximal effekt på 37,7 kW. Professionell installation rekommenderas för att säkerställa korrekt elektrisk anslutning.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.