Hold-o-mat ugn 4x1/1 GN 411

Hugentobler Hold-o-mat ugn för exakt lågtemperaturstillagning

Hugentobler Hold-o-Mat 411 är en professionell lågtemperatursugn utformad för precisionsmatlaging och värmehållning. Utrustad med två PT 1000-sensorer och intelligent mjukvara säkerställer ugnen en temperaturprecision på +/- 1°C, vilket ger optimal kontroll över tillagningsprocessen. Med plats för 4x1/1GN-brickor kombinerar den ett kompakt format med professionell prestanda.

Idealisk för restauranger och cateringföretag som vill tillaga kött, fisk och andra råvaror med exakt temperaturkontroll, långtidsstekning och värmehållning.

Exakt temperaturkontroll bevarar matens kvalitet

Den avancerade temperaturkontrollen i Hold-o-Mat 411 gör en märkbar skillnad för dina råvaror. Tack vare de jämnt fördelade värmeelementen uppnår du en enhetlig värmefördelning i hela ugnsutrymmet, även när dörren öppnas upprepade gånger. Det innebär att dina rätter alltid håller önskad temperatur och konsistens. Den inbyggda avfuktningsfunktionen förhindrar samtidigt fuktansamling, så att panerade och knaperstekta rätter behåller sin textur utan att bli mjuka eller uttorkade.

Minska matsvinn och energiförbrukning

Med Hold-o-Mat 411 minskar du vätskeförlusten i kött med 10–20 % jämfört med traditionella ugnar. Det bevarar inte bara råvarornas saftighet och smak, utan ger också ett bättre ekonomiskt utbyte av dina råvaror. Ugnarnas låga energiförbrukning på bara 0,4 kW/t för en full ugn innebär markanta besparingar på elräkningen jämfört med konventionella kombiugnar. Med 1500W effekt och 230V anslutning är den både kraftfull och energieffektiv.

Flexibel integrering i vilket kök som helst

Hold-o-Mat 411 är utformad för att anpassa sig till ditt kök med sina kompakta mått på 423x416x667mm. Den stapelbara konstruktionen gör det möjligt att utnyttja det vertikala utrymmet, medan de fällbara handtagen gör den lämplig för catering och transport. Gångjärnet kan justeras till antingen vänster eller höger sida, så att ugnen passar perfekt in i din arbetsstation. Den användarvänliga OLED-skärmen ger en tydlig översikt över både inställda temperaturer och kärntemperaturen i dina råvaror.

De viktigaste fördelarna med Hold-o-Mat 411:

• Exakt temperaturkontroll på +/- 1°C för konsekventa resultat
• Minskar vätskeförlusten i kött med 10–20 % och sparar energi med bara 0,4 kW/t förbrukning
• Kompakt design med måtten 423x416x667mm och möjlighet till staplning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan Hold-o-Mat och en vanlig ugn?

Hold-o-Mat har en temperaturprecision på +/- 1°C, vilket vanliga ugnar inte kan matcha. Den är specialutformad för lågtemperaturtillagning, långtidsstekning och värmehållning med minimal uttorkning av maten.

Kan Hold-o-Mat 411 användas för alla typer av mat?

Ja, Hold-o-Mat lämpar sig för många typer av mat, särskilt kött, fisk, grönsaker och bakverk. Den är speciellt bra för långtidsstekning av kött, värmehållning av färdiga rätter och för att hålla knapriga rätter krispiga tack vare avfuktningsfunktionen.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.