Hold-o-mat ugn 3x2/3 GN 323

Hugentobler Hold-o-mat ugn för exakt lågtemperaturlagning

Hugentobler Hold-o-Mat 411 är en professionell lågtemperaturugn designad för precisionslagning och värmehållning. Utrustad med två PT 1000-sensorer och intelligent programvara säkerställer ugnen en temperaturprecision på +/- 1°C, vilket ger optimal kontroll över tillagningsprocessen. Med plats för 4x1/1GN-bakplåtar kombinerar den kompakt design med professionell prestanda.

Idealiskt för restauranger och cateringföretag som vill tillaga kött, fisk och andra råvaror med exakt temperaturkontroll, långsam tillagning och värmehållning.

Exakt temperaturkontroll bevarar matens kvalitet

Den avancerade temperaturkontrollen i Hold-o-Mat 411 gör en märkbar skillnad för dina råvaror. Tack vare de jämnt fördelade värmeelementen uppnår du en enhetlig värmefördelning i hela utrymmet, även när dörren öppnas flera gånger. Detta innebär att dina rätter alltid har den önskade temperaturen och konsistensen. Den inbyggda avfuktningsfunktionen förhindrar dessutom fuktansamling, så panerade och spröda rätter behåller sin textur utan att bli mjuka eller uttorkade.

Minska matsvinn och energiförbrukning

Med Hold-o-Mat 411 minskar du vätskeförlusten i kött med 10-20% jämfört med traditionella ugnar. Detta bevarar inte bara råvarornas saftighet och smak, utan ger också en bättre ekonomisk avkastning på dina råvaror. Ugnens låga energiförbrukning på endast 0,4 kW/t för en full ugn innebär betydande besparingar på elräkningen jämfört med konventionella kombiugnar. Med 1500W effekt och 230V anslutning är den både kraftfull och energieffektiv.

Flexibel integration i vilket kök som helst

Hold-o-Mat 411 är designad för att anpassa sig till ditt kök med sina kompakta mått på 423x416x667mm. Den stapelbara konstruktionen möjliggör att utnyttja den vertikala platsen, medan de vikbara handtagen gör den lämplig för catering och transport. Dörrhängslet kan justeras till antingen vänster eller höger sida, så att ugnen passar perfekt in i din arbetsstation. Den användarvänliga OLED-skärmen ger en tydlig översikt över både inställda temperaturer och kärntemperaturen i dina råvaror.

De viktigaste fördelarna med Hold-o-Mat 411:

• Exakt temperaturkontroll på +/- 1°C för konsekventa resultat
• Minskar vätskeförlusten i kött med 10-20% och sparar energi med endast 0,4 kW/t förbrukning
• Kompakt design med måtten 423x416x667mm och möjlighet till stapling

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan Hold-o-Mat och en vanlig ugn?

Hold-o-Mat har en temperaturprecision på +/- 1°C, vilket vanliga ugnar inte kan matcha. Den är specialdesignad för lågtemperaturlagning, långsam tillagning och värmehållning med minimal uttorkning av maten.

Kan Hold-o-Mat 411 användas för alla typer av mat?

Ja, Hold-o-Mat är lämplig för många typer av mat, särskilt kött, fisk, grönsaker och bakverk. Den är särskilt bra för långsam tillagning av kött, värmehållning av färdiga rätter och för att hålla spröda rätter krispiga tack vare avfuktningsfunktionen.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.