Hold-o-mat ugn 3x1/1 GN 311

Hugentobler Hold-o-mat ugn för exakt lågtemperaturstillagning

Hold-o-mat 311 är en professionell lågtemperatursugn från Hugentobler som säkerställer exakt temperaturkontroll med en noggrannhet på +/- 1°C. Med kapacitet för 3x1/1GN-brickor och två PT 1000-sensorer ger den här ugnen dig möjlighet att tillaga och hålla mat varm med konsekvent kvalitet och minimal vätskeförlust.

Idealisk för långtidsstekning, värmehållning och skonsam uppvärmning av alla typer av råvaror i professionella kök.

Exakt temperaturkontroll säkerställer perfekta resultat

Med Hold-o-mat 311 får du en anmärkningsvärd temperatur- och fuktighetskontroll som gör en verklig skillnad i ditt kök. De strategiskt placerade värmeelementen säkerställer en jämn värmefördelning i hela ugnsutrymmet, även när dörren öppnas upprepade gånger. Den inbyggda avfuktningsfunktionen förhindrar kondens, så att panerade och knaperstekta rätter behåller sin textur utan att bli mjuka eller uttorkade. Det innebär att du kan lita på enhetliga resultat varje gång.

Minska matsvinn och sänk driftskostnaderna

Den här lågtemperatursugnen minskar vätskeförlusten i kött med 10–20 % jämfört med traditionella ugnar, vilket inte bara bevarar smak och saftighet, utan också ger dig ett bättre utbyte av dina råvaror. Med en energiförbrukning på bara 0,4 kW/t för en full ugn förbrukar Hold-o-mat markant mindre el än konventionella kombiugnar. Den kompakta storleken (346x416x667mm) och låga vikt på 24 kg gör den samtidigt flexibel att placera. Dörrgångjärnet kan justeras till antingen vänster eller höger sida, så att ugnen passar perfekt in i din köksupplösning.

Användarvänlig betjäning för travla kök

OLED-displayen ger dig en tydlig översikt över både inställda och faktiska temperaturer samt kärntemperaturen i dina råvaror. Den intuitiva programmeringen gör det enkelt att anpassa inställningarna efter behov, oavsett om du arbetar med mört kött, delikat fisk eller knapriga tillbehör. Med en effekt på 1050W och 230V strömförsörjning är ugnen redo att användas i vilken professionell köksinstallation som helst.

De viktigaste fördelarna med Hold-o-mat 311:

• Exakt temperaturkontroll på +/- 1°C för konsekventa matlagningsresultat
• Minskar vätskeförlusten i kött med 10–20 % och sparar energi med låg strömförbrukning
• Kompakt design med justerbart gångjärn som anpassas till vilket köksformat som helst

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur många GN-brickor ryms i Hold-o-mat 311?
Hold-o-mat 311 har kapacitet för 3 st. 1/1 GN-brickor, vilket gör den lämplig för både mindre och medelstora kök.

Kan Hold-o-mat 311 staplas med andra enheter?
Ja, Hold-o-mat 311 är utformad för att vara stapelbar, vilket gör den idealisk för kök med begränsat utrymme, eftersom flera enheter kan placeras ovanpå varandra.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.