Hold-o-mat ugn 3x1/1 GN 311

Hugentobler Hold-o-mat ugn för precis lågtemperaturmatlagning

Hold-o-mat 311 är en professionell lågtemperaturugn från Hugentobler som säkerställer exakt temperaturkontroll med en noggrannhet på +/- 1°C. Med kapacitet för 3x1/1GN-bakplåtar och två PT 1000-sensorer ger denna ugn dig möjlighet att tillaga och hålla maten varm med konsekvent kvalitet och minimalt vätsketapp.

Idealisk för långtidsstegning, värmehållning och skonsam uppvärmning av alla typer av råvaror i professionella kök.

Precis temperaturkontroll säkerställer perfekta resultat

Med Hold-o-mat 311 får du en anmärkningsvärd temperatur- och fuktighetskontroll som gör en verklig skillnad i ditt kök. De strategiskt placerade värmeelementen säkerställer en jämn värmefördelning i hela ugnsutrymmet, även när dörren öppnas flera gånger. Den inbyggda avfuktningsfunktionen förhindrar kondens, så panerade och krispiga rätter behåller sin textur utan att bli mjuka eller uttorkade. Detta innebär att du kan lita på enhetliga resultat varje gång.

Minska matsvinn och sänk driftskostnaderna

Denne lågtemperaturugn minskar vätsketapp i kött med 10-20% jämfört med traditionella ugnar, vilket inte bara bevarar smak och saftighet, utan också ger dig mer avkastning på dina råvaror. Med en energiförbrukning på endast 0,4 kW/t för en full ugn använder Hold-o-mat avsevärt mindre ström än konventionella kombiugnar. Den kompakta storleken (346x416x667mm) och låga vikten på 24 kg gör den dessutom flexibel att placera. Dörrens gångjärn kan justeras till antingen vänster eller höger sida, så att ugnen passar perfekt in i ditt kökslayout.

Användarvänlig betjäning för hektiska kök

OLED-displayen ger dig en tydlig översikt över både inställda och aktuella temperaturer samt kärntemperaturen i dina råvaror. Den intuitiva programmeringen gör det enkelt att anpassa inställningarna efter behov, oavsett om du arbetar med mört kött, delikat fisk eller krispiga sidorätter. Med en effekt på 1050W och 230V strömförsörjning är ugnen redo att användas i varje professionell köksinstallation.

De viktigaste fördelarna med Hold-o-mat 311:

• Precis temperaturkontroll på +/- 1°C för konsekventa matlagningsresultat
• Minskar vätsketapp i kött med 10-20% och sparar energi med låg strömförbrukning
• Kompakt design med justerbart dörrgångjärn som kan anpassas till vilket kökslayout som helst

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hwl.dk för ytterligare information.

FAQ

Hur många GN-bakplåtar kan Hold-o-mat 311 rymma?
Hold-o-mat 311 har kapacitet för 3 stycken 1/1 GN-bakplåtar, vilket gör den lämplig för både mindre och medelstora kök.

Kan Hold-o-mat 311 staplas med andra enheter?
Ja, Hold-o-mat 311 är designad för att vara stapelbar, vilket gör den idealisk för kök med begränsat utrymme, då flera enheter kan placeras ovanpå varandra.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.