Kockkniv - VG10-stål - Pakkaträ - 200mm - Svart - 67 lager - 60-61 HRC

Kockkniv 20 cm - Japansk precision i ditt kök

Endeavour Discovery Pro kockkniven på 20 cm kombinerar japanskt VG10-stål med västerländska knivtraditioner. Med 67 lager damaskerat stål och en hårdhet på 60-61 HRC erbjuder denna kockkniv enastående skärpa och hållbarhet. Kniven är idealisk för precisa snitt i grönsaker, frukter och köttstycken, där både kontroll och skärförmåga är avgörande.

Precisionsverktyg för professionella resultat

Det 20 cm långa bladet är tillverkat av premium VG10-stål från Takefu Special Steel Co. i Echizen, Japan. Kniven genomgår en avancerad produktionsprocess där den härdas vid över 1000°C och kyls ner till under -180°C. Detta ger en exceptionell hårdhet på 60-61 HRC, vilket säkerställer långvarig skärpa. Den damaskerade ytan med 33 lager på varje sida av kärnan bidrar inte bara till knivens estetik utan också till dess motståndskraft och minimala friktion under användning.

Ergonomisk design för långvarig matlagning

Handtaget i FSC-certifierad pakkaträ ger ett säkert grepp även vid långvarig användning. Materialet är vattenavvisande och motståndskraftigt mot värme och deformation, vilket gör kniven bekväm att arbeta med, även när du tillagar större måltider. Den genomtänkta balansen mellan blad och handtag (totalvikt 595 gram) ger dig full kontroll och minskar belastningen på handleder och fingrar, så att du kan fokusera på matlagningen.

Tekniska specifikationer

Endeavour Discovery Pro kockkniven har ett 20 cm långt blad i 67-lags damaskerat VG10-stål med en hårdhet på 60-61 HRC. Handtaget är utfört i svart pakkaträ, som både är hållbart och miljövänligt. Den totala vikten på 595 gram ger kniven en bra balans. Observera att kniven ska handdiskas och torkas omedelbart efter användning för att bevara kvaliteten.

Med Endeavour Discovery Pro kockkniven får du:

• Exceptionell skärpa tack vare japanskt VG10-stål och 67-lags damaskerad konstruktion
• Ergonomiskt handtag i FSC-certifierad pakkaträ för maximal komfort och kontroll
• Hållbar kvalitet som kan stå emot många års användning vid korrekt underhåll

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Endeavour kockkniv?
Diskhandkniven för hand och torka den omedelbart efter användning. Använd trä- eller bambuskärbräda, och förvara den i knivblock eller på magnetlist. Regelbunden användning av slipstång rekommenderas.

Kan kniven slipas när den blir slö?
Ja, kniven kan slipas många gånger utan att tappa sina egenskaper. H.W. Larsen erbjuder professionell slipning med över 85 års erfarenhet.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.