Displaykylskåp - Rostfritt stål - Svart - 600x515x1800mm - 292L - 0/10°C

Maxima blastfrysare/kyl för snabb nedkylning av GN1/1-bakplåtar

Denna professionella blastfrysare/kyl från Maxima sänker temperaturen i dina rätter från 70°C till 3°C på endast 90 minuter eller fryser dem ner till -18°C på cirka fyra timmar. Med plats för 5 GN 1/1-bakplåtar eller 40x60 cm bageri-bakplåtar är maskinen tillverkad i hållbart rostfritt stål (AISI 304) både inuti och utanpå, vilket säkerställer lång livslängd och enkel underhåll.

Idealisk för restauranger, cateringföretag och storkök, där snabb nedkylning är avgörande för livsmedelssäkerhet och kvalitet.

Exakt temperaturkontroll bevarar livsmedelskvaliteten

Den digitala temperaturstyrningen ger dig full kontroll över nedkylningsprocessen, medan den integrerade kärntermometern låter dig mäta den faktiska temperaturen i maten. Detta säkerställer att bakterietillväxten hämmas och att livsmedlen behåller sin smak, konsistens och näringsvärde. Blastfrysaren fungerar optimalt vid omgivningstemperaturer upp till 32°C och använder det miljövänliga köldmediet R290, vilket minskar ditt företags miljöpåverkan.

Genomtänkt design för effektiv arbetsgång

Blastfrysaren är konstruerad med fokus på användarvänlighet och hygien. Den självstängande dörren har antibakteriellt gummipackning, och alla inre hörn är rundade för att underlätta rengöringen. Den 6 cm tjocka isoleringen håller temperaturen stabil och minskar energiförbrukningen. Med praktiska hjul kan du enkelt flytta enheten efter behov, och det diskreta inbyggda greppet ger enkel åtkomst utan att ta upp extra plats i köket.

Tekniska specifikationer som stöder professionell drift

Med en effekt på 750W (0,75kW) och 230V anslutning passar blastfrysaren in i de flesta köksinstallationer. Den automatiska avfrostningsfunktionen och det vattenbaserade förångarsystemet minimerar underhållsbehovet. Mått 800x800x930mm (BxDxH) och väger 108 kg, vilket gör den kompakt nog för även mindre professionella kök, men ändå med kapacitet att hantera större mängder mat.

Viktiga fördelar med Maxima blastfrysare/kyl:
• Snabb nedkylning från 70°C till 3°C på endast 90 minuter, vilket säkerställer livsmedelssäkerhet
• Integrerad kärntermometer för exakt temperaturmätning direkt i maten
• Robust konstruktion i rostfritt stål med rundade hörn för enkel rengöring

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur många GN-bakplåtar kan blastfrysaren rymma?
Blastfrysaren har kapacitet för 5 st. GN 1/1-bakplåtar eller 40x60 cm bageri-bakplåtar, vilket gör den lämplig för medelstora kök.

Vad är fördelen med snabb nedkylning jämfört med vanlig kylning?
Snabb nedkylning bromsar bakterietillväxten avsevärt och förhindrar bildandet av stora iskristaller, vilket bevarar matens smak, textur och näringsinnehåll mycket bättre än traditionell, långsam nedkylning.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.