Fläktkylare med metall - 190000g - GN1/1x10 - Touchdisplay

Tefcold blastkylare med touch-display säkerställer optimal livsmedelskvalitet

Tefcold BLCA14X1 är en professionell blastkylare designad för snabb nedkylning eller frysning av varma rätter. Med kapacitet för 14 GN 1/1 behållare, touchskärm för programstyrning och robust konstruktion i rostfritt stål möter den kökets behov av effektiv temperaturkontroll och livsmedelssäkerhet.

Den är idealisk för restauranger, kantiner och storkök där efterlevnad av HACCP-standarder och bevarande av matens kvalitet är avgörande.

Exakt temperaturkontroll ger livsmedelssäkerhet

Den kraftfulla blastkylaren kyler ner upp till 55 kg mat från +70°C till +3°C på endast 90 minuter, medan den vid frysning hanterar 38 kg från +70°C till -18°C på 240 minuter. Denna hastighet minimerar tiden då maten befinner sig i den kritiska temperaturzonen, vilket kraftigt minskar bakterietillväxten. Den programmerbara termostaten och den exakta kärnsonden säkerställer att temperaturen alltid når önskad nivå genom hela produkten, inte bara på ytan.

Användarvänligt gränssnitt sparar tid i hektiska kök

Den intuitiva touchskärmen möjliggör val av förinställda program eller skapande av egna anpassade kyl- och frysningscykler. Detta gör det möjligt att anpassa processerna till specifika rätter och säkerställa konsekventa resultat varje gång. USB-porten möjliggör enkel överföring av HACCP-data för egenkontroll, vilket förenklar dokumentationsprocessen och sparar värdefull tid i administrativa uppgifter. Automatisk avfrostning med varm gas säkerställer minimal underhåll och maximal drifttid.

Hållbar konstruktion för krävande köksmiljöer

Kabinettet i rostfritt stål (SS304), både utvändigt och invändigt, gör blastkylaren motståndskraftig mot daglig användning i hektiska kök. Den vändbara, självstängande dörren och justerbara fötter ger flexibilitet vid installation, medan kompatibiliteten med både GN 1/1 och Euronorm-behållare ökar användningsmöjligheterna. Med en temperaturskala från -30°C till +70°C kan enheten hantera alla typer av kyl- och frysuppgifter.

Viktiga fördelar med Tefcold BLCA14X1:

• Snabb nedkylning och frysning bevarar matens smak, textur och näringsvärde
• Touch-display med datalagring via USB säkerställer enkel hantering och dokumentation
• Robust konstruktion i rostfritt stål garanterar lång livslängd även i krävande miljöer

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur mycket plats kräver blastkylaren i mitt kök?
Blastkylaren mäter 2110 mm i höjd, 800 mm i bredd och 815 mm i djup, så se till att det finns tillräckligt med utrymme, inklusive ventilationsavstånd.

Hur påverkar blastkylning matens kvalitet jämfört med vanlig kylning?
Blastkylning minskar drastiskt tiden som maten befinner sig i den kritiska temperaturzonen, vilket förbättrar livsmedelssäkerheten och bevarar smak, textur och näringsämnen bättre än traditionell långsam nedkylning.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.