Knivset med 3-lagers damaskusstål valnötsträ - 20,5 cm kockkniv - 12,7 cm dekorkniv - 34,5x188 mm - 25.

Ryda Knives knivset - precision i varje skärning

Detta exklusiva knivset från Ryda Knives A-30-serien består av två noggrant utvalda knivar i 3-lagers damaskusstål med en kärna av Aus-10 stål. Med en imponerande hårdhet på 60 HRC och handtag i stabiliserat valnötsträ förenar setet hållbarhet med funktionalitet. Idealiskt för både professionella kockar och matentusiaster som söker precision och kontroll i sin matlagning.

Avancerad 3-lagers teknologi för överlägsen skärpa

Knivarnas 3-lagers damaskusstål ger flera avgörande fördelar i köket. Kärnan av Aus-10 stål säkerställer en exceptionell skärpa och hållbarhet, medan de omgivande lagren skyddar mot korrosion och ger knivarna deras karakteristiska utseende. Den 15° skärvinkeln möjliggör precisa snitt, vilket är särskilt viktigt vid finare köksarbete. Vakuumbehandlingen av stålet förlänger knivarnas livslängd betydligt och hjälper till att bevara skärpan över tid.

Ergonomiska handtag för bättre kontroll och komfort

Handtagen i stabiliserat valnötsträ är inte bara estetiskt tilltalande, utan också funktionella. Stabiliseringsprocessen förstärker trädets naturliga struktur, vilket ger ett hårdare och mer hållbart material. Detta säkerställer ett säkert grepp under användning och minskar trötthet i handen vid längre matlagning. Vikten och balansen i varje kniv är noggrant kalibrerad för att ge optimal kontroll, vilket möjliggör både kraftfulla och precisa skär rörelser.

Innehåll och specifikationer

Setet innehåller två komplementära knivar från A-30 serien: En mångsidig kockkniv (20,5 cm blad, total längd 34,5 cm, 188 g) för allmänna skäruppgifter och en mindre dekorationskniv (12,7 cm blad, total längd 25,2 cm, 75 g) för detaljerat arbete. Båda knivarna har en hårdhet på 60 HRC och en skärvinkel på 15°. Observera att knivarna ska handdiskas, då diskmaskin kan skada både blad och handtag. Regelbundet underhåll med ett keramiskt bryne eller slipsten kommer att säkerställa långvarig skärpa.

Med detta knivset får du:

• Professionell skärkvalitet med 3-layers damaskusstål
• Hållbara och ergonomiska handtag i stabiliserat valnötsträ
• Två specialiserade knivar som täcker de flesta köksbehov

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag mina Ryda knivar på bästa sätt?
Vik alltid knivarna för hand och torka dem omedelbart efter. Använd ett keramiskt bryne eller en slipsten med 15° vinkel för underhåll, och applicera lite rapsolja på trähandtagen några gånger om året.

Vilka skärbrädor bör jag använda med dessa knivar?
Träskärbrädor rekommenderas, eftersom de skonar knivarnas egg. Undvik hårda ytor som glas, granit eller keramik, som snabbt kommer att slöa knivarna.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.