Örtskniv, 8,5 cm, Endeavour, 67 lager

Kryddkniv med 67 lager damaskusstål för ultimat precision

Denna Endeavour kryddkniv med 8,5 cm blad kombinerar japanskt VG10-stål och 67 lager damaskusstål i ett kompakt format. Med sitt vassa egg och ergonomiska handtag i pakkaträ ger kniven dig full kontroll över de små, precisa snitten. Idealisk för finare köksarbete där detaljerna gör skillnad.

Japansk precision i din hand

Knivbladet är tillverkat av japanskt VG10-stål från Takefu Special Steel Co. i Echizen - ett material känt för sin enastående styrka och skärpa. De 67 lagren damaskusstål (33 lager på varje sida av kärnstålet) skapar inte bara ett vackert mönster utan ger även bladet unik stabilitet. Stålet genomgår en avancerad härdningsprocess vid över 1000°C följt av nedkylning till under -180°C, vilket resulterar i en hårdhet på 60-61 HRC. Detta säkerställer ett egg som förblir skarpt även vid intensiv användning.

Komfort och kontroll under hela tillagningen

Handtaget i FSC-certifierat pakkaträ ger ett säkert grepp, även när du arbetar med mindre ingredienser som örter, vitlök eller små grönsaker. Materialet består av komprimerade organiska fibrer behandlade med harts, vilket gör det motståndskraftigt mot fukt och värme. Den ergonomiska utformningen minskar trötthet i handen, även när du står med många minutiösa snitt. Med sina 276 gram ligger kniven bra i handen och ger dig den vikt och balans som krävs för precisionsarbete.

Korrekt underhåll säkerställer lång livslängd

För att bevara knivens kvaliteter bör du diska den för hand efter användning - den tål inte diskmaskin. Använd regelbundet ett keramiskt bryne för att hålla eggen skarp. Pakkaträhandtaget bör oljas cirka en gång i månaden för att bevara den vackra, mörka glöden och skydda träet. Med rätt skötsel kommer denna kryddkniv att vara en trogen följeslagare i köket i många år.

• Tillverkad av japanskt VG10-stål med 67 lager damaskus för extrem skärpa
• Ergonomiskt pakkaträhandtag ger optimalt grepp vid precisionsarbete
• Bladlängd på 8,5 cm är idealisk för örter, små grönsaker och detaljerat snitt

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hw.dk för mer information.

FAQ

Hur underhåller jag min damaskuskniv?
Diska alltid kniven för hand, torka den omedelbart efteråt och använd regelbundet ett keramiskt bryne. Olja handtaget månadsvis med matolja.

Vad är skillnaden mellan en kryddkniv och en vanlig kockkniv?
Kryddkniven har ett mindre blad (8,5 cm) som är designat specifikt för precisionsarbete med mindre ingredienser, medan en kockkniv är större och mer mångsidig.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.