Filékniv - Rostfritt stål - Stål/Svart - 180mm

Lion Sabatier Edonist filékniv - precision i varje detalj

Lion Sabatier Edonist filékniven med 18 cm blad är tillverkad i Thiers, Frankrike, där traditionellt franskt hantverk möter modern teknologi. Den smala, flexibla bladet i 4116 NITRO+ rostfritt stål är särskilt designad för att följa ben och ta bort skinn på både fisk och kött med minimal svinn. Idealiskt för finare skärningar där precision och kontroll är avgörande.

Franskt kvalitetsarbete som håller skärpan

Filékniven är helt smidd av ett stycke 4116 NITRO+ rostfritt stål och härdad vid 1100°C. Den är förstärkt med kväve, vilket ger en imponerande Rockwell-hårdhet på 57-59 HRC. Detta säkerställer inte bara långvarig skärpa, utan också utmärkt motståndskraft mot rost. Varje kniv handpoleras för att uppnå en elegant finish som speglar den höga kvaliteten. Kniven tål dock inte diskmaskin, eftersom handdisk förlänger livslängden och bevarar den skarpa egg.

Ergonomisk design för både proffs och hemmakockar

Med en total längd på 320 mm och en vikt på endast 150 gram ligger kniven perfekt i handen. Det svarta ABS-plast handtaget är ergonomiskt utformat, så att du kan arbeta länge utan att bli trött i handen. Den välbalanserade viktfördelningen ger optimal kontroll när du fileterar fisk eller arbetar med precisa köttskärningar. Det flexibla bladet gör det möjligt att följa benstrukturer och skära nära skinnet, vilket minimerar svinn och ger vackra, rena filéer.

Tekniska specifikationer

Filékniven har en total längd på 320 mm med en bladlängd på 180 mm. Bladet är tillverkat av 4116 NITRO+ rostfritt stål med en hårdhet på 57-59 HRC, vilket säkerställer lång hållbarhet och skärpa. Handtaget är utfört i svart ABS-plast, vilket ger ett säkert grepp. Med sina blygsamma 150 gram är kniven lätt att hantera, även vid längre tids användning.

Med Lion Sabatier Edonist filékniven får du:

• Franskt kvalitetsarbete från Thiers, det historiska centret för knivtillverkning
• Flexibelt 18 cm blad i 4116 NITRO+ rostfritt stål, perfekt för precis filétering
• Ergonomisk design med en vikt på endast 150 gram för optimal kontroll och komfort

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Lion Sabatier filékniv?
Tvätta kniven för hand med milt tvålvattn och torka den noggrant efter användning. Undvik diskmaskin. För att bevara skärpan rekommenderas regelbundet slipning på ett slipstål.

Vad är skillnaden mellan en filékniv och en vanlig kökskniv?
Filékniven har ett tunnare och mer flexibelt blad som gör det möjligt att följa benstrukturer och skinnet exakt, vilket är avgörande vid filéering av fisk och finare köttskärningar.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.