Urbeningskniv 15 cm Victorinox Fibrox, svart, rakt blad

Victorinox urbeningskniv – precision för professionell urbenings

Victorinox Fibrox urbeningskniven med ett 15 cm långt, rakt blad är specialdesignad för professionell hantering av köttbitar. Kniven är tillverkad i rostfritt plåtstål med en hårdhet på 55 HrC och utrustad med det ergonomiska Fibrox-handtaget, som säkerställer ett stabilt grepp under arbetet med större köttbitar.

Utmärkt för att urbena fläskbröst, oxrygg och andra större köttbitar, där kniven i första hand arbetar inne i råvaran.

Professionell precision i köket

Det 15 cm långa, raka bladet ger dig den räckvidd som krävs för att arbeta med större köttbitar. Knivens smala design gör det möjligt att navigera exakt runt ben och senor, vilket minimerar svinn och ger ett renare slutresultat. Stålets hårdhet på 55 HrC ger en god balans mellan skärpa och slitstyrka, så att kniven håller sig vass genom många arbetsmoment.

Säkert grepp vid krävande arbete

Fibrox-handtaget är utvecklat specifikt för professionella kök, där säkerhet och komfort är avgörande. Materialet ger ett fast grepp även med våta eller fettiga händer – en viktig fördel när du arbetar med råa köttprodukter. Den genomtänkta ergonomin minskar belastningen på handleden vid längre tids användning, vilket gör kniven till ett värdefullt redskap för både yrkeskockar och ambitiösa hemmakockar.

Tekniska specifikationer och underhåll

Kniven är tillverkad av rostfritt plåtstål som kombinerar hållbarhet med god skärpa. Observera att den här kniven inte tål maskindisk – handtvätt rekommenderas för att bevara knivens kvalitet och skärpa. Med rätt underhåll, inklusive regelbunden slipning, kommer den här urbeningskniven att vara en pålitlig följeslagare i köket under många år.

Med den här Victorinox urbeningskniven får du:

• Ett professionellt verktyg för exakt urbenings av större köttbitar
• Ergonomiskt Fibrox-handtag som säkerställer ett bra grepp även med våta händer
• Hållbart rostfritt stål med optimal hårdhet för långvarig skärpa

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag bäst min urbeningskniv?
Diska kniven för hand med mild såpa och torka den noga efter användning. Undvik maskindisk, eftersom det kan skada både egg och handtag.

Vilka typer av köttbitar passar den här kniven bäst för?
Kniven är särskilt väl lämpad för större köttbitar som fläskbröst och oxrygg, där precision krävs för att arbeta runt ben och senor.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.