Urbeningskniv, 18 cm, Victorinox Fibrox, svart, rakt blad

Urbeningskniv 18 cm Victorinox Fibrox – precision vid urbeningsarbete

Victorinox urbeningskniv med ett 18 cm långt blad i rostfritt stål ger dig exakt kontroll vid urbeningsarbete. Kniven är tillverkad med fokus på skärpa, hållbarhet och säkerhet, och det ergonomiska Fibrox-handtaget ger ett stabilt grepp även med fettiga händer. Perfekt för professionella kockar och matentusiaster som vill ta bort ben och fett från större köttbitar med precision.

Funktionell urbeningskniv för större köttbitar

Den här urbeningskniven är specialdesignad för arbete med större köttbitar som fläskbröst eller nötrygg. Det 18 cm långa, raka bladet gör det möjligt att arbeta precist inne i köttet och runt ben. Det smala bladet med en hårdhet på 55 HrC gör att du kan nå in i trånga utrymmen och separera kött från ben med minimalt svinn. Det gör kniven till ett oumbärligt verktyg när du vill ta tillvara så mycket som möjligt av dina råvaror.

Ergonomiskt Fibrox-handtag för säkerhet och komfort

Fibrox-handtaget är en av knivens starkaste sidor. Materialet ger ett säkert grepp även när händerna är fettiga eller våta från arbetet med kött. Den ergonomiska utformningen minskar tröttheten i handen vid längre tids användning, vilket är avgörande i professionella kök där precision och uthållighet går hand i hand. Kombinationen av det lätta handtaget och det välbalanserade bladet ger full kontroll över skärprocessen och minimerar risken för arbetsskador.

Tekniska specifikationer och underhåll

Kniven är tillverkad av rostfritt plåtstål som ger en god balans mellan skärpa och hållbarhet. Med en hårdhet på 55 HrC behåller kniven sin skärpa länge vid korrekt användning. Observera att kniven inte är diskmaskinssäker – handtvätt rekommenderas för att bevara skärpan och livslängden. För optimal prestanda bör kniven slipas regelbundet, vilket säkerställer precisa snitt och förlänger knivens livslängd avsevärt.

Med Victorinox urbeningskniv 18 cm får du:

• Ett specialiserat verktyg för precist urbeningsarbete av större köttbitar
• Ergonomiskt Fibrox-handtag som ger säkert grepp under alla förhållanden
• Hållbart rostfritt stål med god skärpa och lång livslängd vid korrekt underhåll

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan den här 18 cm urbeningskniven och kortare modeller?
Det längre 18 cm bladet är särskilt lämpat för större köttbitar som fläskbröst och nötrygg, medan kortare modeller passar bättre för mindre styckningsdetaljer som fågel och kanin.

Hur underhåller jag min Victorinox urbeningskniv?
Diska kniven för hand (inte i diskmaskin), torka av den direkt efter användning och se till att slipa den regelbundet för att bevara skärpan och funktionaliteten.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.