Urbeningskniv, 20 cm, Victorinox Fibrox

Victorinox urbeningskniv med precisionskontroll

Den här Victorinox urbeningskniven med 20 cm blad är specialdesignad för exakt urskärning av kött. Den kombinerar ett ergonomiskt Fibrox-handtag med högkvalitativt plåtstål, vilket gör den till ett pålitligt redskab för både slaktare och professionella kockar. Knivens karakteristiska uppåtböjda spets ger dig full kontroll vid detaljerat arbete.

Idealisk för urskärning kring ben och leder samt portionering av större köttbitar som bog och lår till jämna skivor.

Ergonomisk design för professionellt bruk

Det halkfria Fibrox-handtaget är utvecklat för att ge ett säkert grepp även med fettiga eller våta händer. Detta minskar risken för arbetsplatsolyckor markant i hektiska köksiljöer. Handtaget tål sterilisering vid temperaturer upp till 150°C och är HACCP-godkänt, vilket säkerställer efterlevnad av stränga hygienstandarder i professionella kök. Den genomtänkta viktfördelningen på 150 gram ger balans och minskar belastningen vid längre tids användning.

Bestående skärpa för krävande uppgifter

Knivbladet är tillverkat av plåtstål med en hårdhet på 55 HRC, vilket ger en optimal balans mellan skärpa och slitstyrka. Den lasertestade skärvinkeln säkerställer att kniven enkelt skär igenom även sega köttbitar utan att kräva överdrivet tryck. Detta gör den särskilt lämplig för precisionsarbete där exakt urskärning är avgörande för både kvalitet och utbyte. För att bevara knivens optimala prestanda rekommenderas handtvätt framför diskmaskin.

Tekniska specifikationer

Kniven har en bladlängd på 200 mm och väger 150 gram, vilket ger en god balans mellan styrka och manövrerbarhet. Handtaget är tillverkat av det hygieniska Fibrox-materialet i svart, som är både bekvämt att hålla i och lätt att rengöra. Stålets hårdhet på 55 HRC säkerställer god skärpa utan att bli för sprött.

Med den här Victorinox urbeningskniven får du:

• Professionell kvalitet med HACCP-godkänt handtag
• Utmärkt balans mellan skärpa och hållbarhet
• Ergonomisk design som minskar handtröttheten

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur sköter jag om min Victorinox urbeningskniv?
Diska kniven för hand med milt diskmedel och torka den noggrant efter användning. Undvik diskmaskinen, eftersom det kan skada både blad och handtag.

Kan jag få min Victorinox-kniv slipad?
Ja, H.W. Larsen erbjuder professionell slipning av knivar på vårt verkstad med över 85 års erfarenhet.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.