Urbeningskniv, 18 cm, Victorinox Fibrox

Victorinox urbeningskniv – exakt urskärning av kött

Den här 18 cm Victorinox urbeningskniven är utvecklad för professionella slaktare och kockar som kräver precision vid urskärning av kött. Med sin karakteristiska uppåtböjda spets och hållbara plåtsstålsblad ger kniven dig full kontroll när du skär kring ben och leder eller delar upp stora köttbitar i jämna skivor.

Idealisk för användning i slakterier, restaurangkök och andra professionella matlagningssituationer där exakt urskärning av kött är avgörande för det färdiga resultatet.

Professionell precision och hållbarhet

Urbeningskniven är tillverkad av högkvalitativt plåtstål med en hårdhet på 55 HRC, vilket ger den perfekta balansen mellan skärpa och hållbarhet. Den specialdesignade formen med uppåtböjd spets gör det enklare att navigera kring ben och leder, vilket minskar svinn och säkerställer renare urskärningar. Knivens vikt på bara 80 gram ger dig full kontroll under längre användning och minskar handtröttheten.

Ergonomisk och hygienisk design

Det svarta Fibrox-handtaget är specifikt utvecklat för professionellt bruk med fokus på både säkerhet och komfort. Materialet förblir halkfritt även med våta eller fettiga händer, vilket är avgörande i hektiska kökmiljöer. Fibrox-handtaget tål sterilisering vid temperaturer upp till 150°C och är HACCP-godkänt, vilket gör kniven särskilt lämplig för arbetsplatser med stränga hygienkrav. Observera att kniven inte tål diskmaskin – handtvätt rekommenderas för att bevara skärpan och förlänga livslängden.

Tekniska specifikationer

Urbeningskniven har en bladlängd på 180 mm och en totalvikt på 80 gram. Bladet är tillverkat av plåtstål med en hårdhet på 55 HRC, vilket ger en god balans mellan skärpa och slitstyrka. Det svarta Fibrox-handtaget säkerställer ett säkert grepp under alla arbetsförhållanden och tål höga temperaturer vid sterilisering.

Med den här Victorinox urbeningskniven får du:

• Professionell precision vid urskärning kring ben och leder
• Ergonomiskt Fibrox-handtag som förblir halkfritt även med våta händer
• Hållbart plåtsstålsblad som är lätt att hålla vasst

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur sköter jag om min Victorinox urbeningskniv?
Diska kniven för hand med milt diskmedel och torka den noggrant efter användning. Undvik diskmaskinen, eftersom det kan skada både blad och handtag.

Kan jag få min Victorinox-kniv slipad professionellt?
Ja, H.W. Larsen erbjuder professionell slipning på vårt verkstad med över 85 års erfarenhet.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.