Laxkniv, 31 cm, Endeavour, flexibel

Laxkniv 31 cm med flexibelt blad för perfekta skärningar

Denna 31 cm laxkniv från Endeavour Discovery Pro-serien är designad för precision vid filéering av större fiskar. Med ett långt, smalt och flexibelt blad gör kniven det enkelt att arbeta nära skinn och ben. Den är idealisk för att skära tunna skivor av rökt eller gravad lax, men fungerar också utmärkt för stora skinkor och andra köttutskärningar.

Tyskt MoV-stål med utmärkta egenskaper

Laxkniven är tillverkad av tyskt MoV rostfritt stål, vilket kännetecknas av hög korrosionsbeständighet och styrka. Molybden-Vanadium-legeringen ger ett lätt och exceptionellt vasst blad med en hårdhet på HRC 55-57. Den handslipade och polerade matta finishen bidrar inte bara till knivens estetik, utan säkerställer också en skarphet och hållbarhet som håller genom många års användning i både professionella och hemmakök.

Ergonomiskt grepp för säker hantering

Handtaget är tillverkat av pakkaträ - ett material bestående av sammanpressade organiska fibrer som behandlats med harts. Detta ger kniven ett värmebeständigt och vattenavvisande grepp som ligger bekvämt i handen. Den genomtänkta viktfördelningen med knivens 490 gram säkerställer god balans och kontroll, vilket är avgörande när det gäller att skära tunna, jämna skivor i en smidig rörelse.

Underhåll för lång livslängd

För att bevara knivens kvalitet bör den tvättas för hand och aldrig placeras i diskmaskinen. Handtaget kan med fördel oljas vid behov för att bevara dess finish. Använd en keramisk strygestav regelbundet för att hålla bladet vasst. Vid behov av grundligare slipning erbjuder H.W. Larsen professionell knivslipning baserat på mer än 85 års erfarenhet.

Discovery Pro-serien från Endeavour kombinerar förstklassiga material med noggrant hantverk och modern teknik, vilket resulterar i köksredskap av hög kvalitet och lång hållbarhet.

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur skiljer sig en laxkniv från andra köksknivar?
En laxkniv har ett längre, tunnare och mer flexibelt blad än vanliga köksknivar, vilket gör det möjligt att skära tunna, jämna skivor av lax och andra delikatesser i en smidig rörelse.

Kan jag använda denna kniv till annat än fisk?
Ja, kniven är även lämplig för utskärning av skinkor och andra större köttbitar, där precision och ett långt, flexibelt blad är en fördel.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.