Kockkniv, 24 cm, Endeavour 67 lager

Kockkniv 24 cm Endeavour - Precision i 67 lager damaskusstål

Denna 24 cm kockkniv från danska Endeavour Discovery Pro-serien kombinerar japansk inspiration med nordiskt hantverk. Kniven är konstruerad med ett imponerande 67-lagers damaskusstål med VG10-kärna och ett vackert, hållbart handtag i FSC-certifierad pakkaträ. Idealiskt för både professionella kök och ambitiösa hemmakockar som värdesätter precision och hållbarhet.

Japanskt inspirerat damaskusstål med överlägsen skärpa

Knivbladet består av hela 67 lager damaskusstål, vilket ger kniven en exceptionell skärpa och skärförmåga. Med en hårdhet på 60-61 HRC behåller kniven sin skärpa länge, även vid intensiv användning. Det damaskerade mönstret på bladet är inte bara estetiskt tilltalande, utan bidrar även till knivens styrka och motståndskraft. Den 24 cm långa klingan ger dig rätt längd för att hantera större mängder grönsaker och kött med precision.

Ergonomiskt pakkaträhandtag för komfort vid långvarig användning

Handtaget är tillverkat av japanskt pakkaträ, vilket ger ett säkert grepp även med blöta händer. Den ergonomiska utformningen minskar belastningen på handleden vid längre tids användning, vilket är avgörande för både professionella och hemmakockar. För att bevara handtagets vackra, mörka glöd rekommenderas det att smörja det med olja cirka en gång i månaden. Knivens totala vikt på 680 gram ger en bra balans som hjälper dig att styra kniven exakt.

Tekniska specifikationer och underhåll

Denna Endeavour kockkniv har en bladlängd på 240 mm och en totalvikt på 680 gram. Kärnan i damaskusstål är VG10, känd för sin hårdhet och rostbeständighet. För att säkerställa lång livslängd bör kniven tvättas för hand och torkas omedelbart efter användning. Undvik diskmaskin, då det kan skada både knivblad och handtag. Använd alltid skärbrädor av trä eller bambu för att skona knivens egg.

Med Endeavour Discovery Pro kockkniven får du:

• Exceptionell skärpa och precision tack vare 67 lager damaskusstål
• Hållbart och ergonomiskt pakkaträhandtag för komfortabel hantering
• Professionell kvalitet skapad av erkända danska kockar

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Endeavour kockkniv?
Tvätta kniven för hand, torka den omedelbart efter användning, och förvara den i knivblock eller på magnetlist. Smörj handtaget med olja ca en gång i månaden.

Kan kniven slipas, och hur ofta är det nödvändigt?
Ja, kniven kan slipas många gånger. Använd regelbundet ett strygestål, och få kniven professionellt slipad vid behov för att behålla optimal skärpa.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.