Udbener, 15 cm, F. Dick 1905, flexibel

F. Dick 1905 Udbenerkniv - Precision för köttskärning

F. Dick 1905 udbenerkniven med 15 cm flexibel blad är specialdesignad för att skära kött med hög precision. Tillverkad av förstklassigt X50CrMoV15 rostfritt smedestål med en hårdhet på 56 HRC säkerställer denna udbenerkniv vasshet och hållbarhet för professionellt bruk. Det ergonomiska skaftet i plast med rostfria stålringar ger ett säkert grepp även under de mest krävande skäruppgifterna.

Idealiskt för att ta bort ben, senor och fett från köttstycken med millimeterprecision, vilket minimerar svinn och maximerar avkastningen av dina råvaror.

Precision och hållbarhet i toppklass

Det 15 cm långa, flexibla bladet är tillverkat av högpresterande X50CrMoV15-stål, vilket ger kniven utmärkt vasshet och motståndskraft mot korrosion. Den dubbelslipade eggen och knivens flexibilitet möjliggör precis navigering runt ben och in i svåråtkomliga områden. Med en hårdhet på 56 HRC behåller kniven sin vasshet länge, även vid intensiv användning. Den halvbolstrade konstruktionen skyddar fingrarna samtidigt som den ger full åtkomst till bladet vid slipning.

Ergonomi och hygien i fokus

Den ikoniska 1905-designen kombinerar funktionalitet med komfort. Skaftet består av slitstarkt svart plast med rostfria stålringar, vilket ger ett säkert grepp även med blöta händer. Den sömlösa övergången mellan skaft och blad förhindrar bakteriesamlingar och gör rengöringen enkel. Med sina kompakta dimensioner (280x18x27 mm) och en vikt på endast 165 gram ligger kniven perfekt i handen och minskar trötthet vid längre tids användning. Knivens balans är noggrant avstämd för att ge optimal kontroll under arbetet.

Underhåll av din investering

För att bevara knivens kvalitet och vasshet rekommenderas handdisk. Kniven tål inte diskmaskin, eftersom det kan skada både eggen och skaftet. Vid regelbunden användning kan kniven fördelaktigt strykas på ett strykestål för att bevara vassheten. Om du behöver grundligare slipning erbjuder H.W. Larsen professionell slipning som återställer kniven till originalvasshet.

F. Dick 1905 udbenerkniven ger dig:

• Precis skärning med minimal svinn tack vare det flexibla 15 cm bladet
• Långvarig vasshet med högkvalitativt X50CrMoV15-stål
• Hygienisk och ergonomisk design med det klassiska 1905-skaftet

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur ofta ska kniven slipas?
Det beror på användningsintensiteten, men vid daglig professionell användning rekommenderas regelbundet underhåll med strykestål och grundligare slipning vid behov.

Varför är ett flexibelt blad fördelaktigt vid urbening?
Det flexibla bladet kan böja sig lätt och följa konturerna runt ben, vilket ger mer exakt skärning och mindre svinn av värdefullt kött.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.