Skärkniv - Plåttå - Svart - 310mm - Luftskär - Plasthandtag - 245g

Granton skärkniv – precision för professionell skärning

Denna 31 cm Granton skärkniv med svart plasthandtag är designad för optimal kontroll vid skärning av kött. Kniven har en karakteristisk uppåtvänd spets och en böjd egg, vilket möjliggör en smidig rörelse genom även stora köttstycken. Med det patenterade Granton luftskäret och Sheffield-stål får du en professionell kniv för precisa snitt.

Idealiskt för slaktare och kockar som dagligen arbetar med köttskärning, där både kraft och precision är avgörande.

Professionell kvalitet som håller skärpan

Kniven är tillverkad av tjockt Sheffield-stål med en hårdhet på 56 HrC, vilket ger kniven en exceptionell hållbarhet och skärpa. Det svarta polypropylenhandtaget säkerställer ett säkert grepp, även när händerna är fuktiga. Knivbladet blir faktiskt bättre vid upprepad professionell slipning, vilket förlänger knivens livslängd avsevärt. Med en vikt på 245 gram ger kniven rätt balans mellan manövrerbarhet och tyngd för att skära genom kött utan att kräva överdriven kraft.

Granton luftskär minskar motståndet

De förskjutna hålslipningarna på bladet – det så kallade Granton luftskäret – är en teknisk detalj som gör en märkbar skillnad i daglig användning. Luftskäret minskar friktionen mellan knivbladet och råvaran, vilket innebär att köttet inte fastnar på kniven under skärning. Resultatet blir renare snitt, mindre ansträngning och mer precisa skärningar – särskilt viktigt vid skärning av större köttstycken, där precision är avgörande för kvaliteten på slutresultatet.

Underhåll och skötsel

För att bevara knivens kvalitet och skärpa bör den alltid handdiskas och torkas omedelbart efter användning. Kniven tål inte diskmaskin, då detta kan skada både blad och handtag. Med korrekt underhåll och regelbunden slipning kommer denna Granton skärkniv att vara en trogen följeslagare i köket i många år. Vi erbjuder professionell slipning på vår verkstad med över 85 års erfarenhet för att säkerställa att din kniv alltid presterar sitt bästa.

Granton skärkniven ger dig:

• Precis skärning med minimalt motstånd tack vare luftskäret
• Hållbar skärpa med Sheffield-stål av professionell kvalitet
• Ergonomisk balans med 245 grams vikt och säkert grepp

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

FAQ

Hur underhåller jag min Granton skärkniv?
Vask alltid kniven för hand och torka av den omedelbart efter användning. Undvik diskmaskin och få den regelbundet slipad för att bevara skärpa och hållbarhet.

Vad betyder Granton luftskär?
Granton luftskär är de förskjutna hålslipningarna på knivbladet som minskar friktionen mellan kniv och råvara, så att köttet inte fastnar på kniven under skärning.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.