Dekorationskniv med laminerat stål svart str 12cm - 60HrC - ECO

Tojiro DP Dekorationskniv - precision i en kompakt form

Denna 12 cm dekorationskniv från Tojiro DP-serien kombinerar ett hårt VG10 kärnblad med "13-chrome stainless steel" på båda sidor, vilket ger en 3-lagers konstruktion med en hårdhet på 60 HrC. Knivens ECO-Wood handtag är tillverkat av komprimerade träfibrer från återvunnet trä, vilket säkerställer ett stabilt grepp och hög hållbarhet.

Idealisk för skalning, utskärning av dekorationer och precisionsarbete med mindre råvaror i köket.

Avancerad stålteknologi ger överlägsen skärpa

Tojiro använder en patenterad teknik kallad Decarburization Prevention (DP) under smideprocessen, vilket bevarar maximalt kolinnehåll i stålet även vid höga temperaturer. Detta resulterar i ett knivblad som förblir skarpt längre och ger dig precisa snitt varje gång. Den trelagers konstruktionen kombinerar det bästa från två världar: den extrema hårdheten från VG10 kärnbladet och den rostbeständiga ytan från det omgivande stålet.

Genomtänkt design för professionellt bruk

Knivens holk är integrerad med bladet, vilket förhindrar smuts från att samlas mellan blad och handtag - en viktig detalj för att upprätthålla god kökshygien. Det komprimerade ECO-Wood handtaget är särskilt motståndskraftigt mot fukt och behåller sin form perfekt, även efter lång tids användning. Med sina 110 gram har kniven en välbalanserad vikt som ger bra kontroll vid precisionsarbete.

Tekniska specifikationer

Bladlängd: 12 cm
Vikt: 110 gram
Hårdhet: 60 HrC
Konstruktion: 3-lagers laminerat stål med VG10 kärna
Handtag: ECO-Wood (komprimerade träfibrer från återvunnet trä)
Särskilda egenskaper: Integrerad holk för bättre hygien

Denna kniv bör hanteras med omsorg. Undvik hårda ämnen som ben, och tvätta alltid kniven för hand - aldrig i diskmaskin. Med rätt skötsel kommer denna dekorationskniv att vara en pålitlig följeslagare i köket i många år framöver.

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag bäst min Tojiro DP kniv?
Tvätta alltid kniven för hand med milt såpvatten och torka den noggrant efter användning. Kniven kan med fördel strykas på ett slipstål mellan slipningar för att bevara skärpan.

Vad betyder 60 HrC?
HrC står för Rockwell C-skalan, som mäter hårdheten hos stål. 60 HrC indikerar ett mycket hårt stål som förblir skarpt länge, men kräver noggrant bruk.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.