Senjen Black kockkniv 20 cm Varunummer 905200 5704837012742

SENJEN BLACK är framställt av specialstål med beteckningen 7CR17MOV som kännetecknas av hög styrka och en tålig egg. Ståltypen är utbredd i Asien och det avspeglas i vår design. BLACK har fått namnet efter den svarta beläggningen på knivbladet. Det är inte en lackering utan en beläggning av svart titanium av mycket hög kvalitet.

Titaniumbeläggningen skyddar bladet eftersom knivbladet helt medvetet är byggt så att det är mindre rosttåligt - och så att eggen kan bli ytterst vass och är lätt att hålla vass.

En av de kännetecknande egenskaperna hos ståltypen är vikten. Stålet är överraskande lätt.

Skaftet är gjort av svart sandelträ, en hård träsort som mäter imponerande 1780 pund på jankaskalan! De mycket hårda och täta fibrerna i sandelträet gör det fuktresistent och därför har skaftet låg tendens till att få sprickor och andra liknande skador.

BLACK-serien är härdad upp till ca 56-57 HRC. Beläggningen av titanium medverkar också till att råvaror som t.ex. lax och tomat lättare lossnar från bladet.