Grönsakskniv med laminerat stål svart str 16,5 cm - 270 g - 60HrC - ECO-Trä

Tojiro DP Grönsakskniv - extraordinär skärpa för grönsaker

Tojiro DP Grönsakskniven med 16,5 cm blad är ett professionellt verktyg för exakt hantering av grönsaker och frukter. Den utmärker sig med sin imponerande hårdhet på 60 HRC och är konstruerad med 3-lagers laminerat stål, där den hårda kärnan säkerställer långvarig skärpa. Kniven har en perfekt balans mellan styrka och flexibilitet, vilket gör den idealisk för både precisionsskärning och grövre hackande arbete.

Idealisk för att hacka, skiva och dela större grönsaker, frukter och örter med precision och kontroll.

Japansk ingenjörskonst i köket

Tojiro använder en patenterad teknik kallad "Decarburization Prevention" (DP), som bevarar maximalt kolinnehåll i stålet under smidesprocessen. Detta ger kniven en ovanlig hårdhet på 60 HRC, som behåller skärpa betydligt längre än vanliga knivar. Den 3-lagers konstruktionen kombinerar det hårda kärnmaterialet med mer flexibla yttre skikt, vilket ger en perfekt balans mellan skärpa och hållbarhet. Holken säkerställer en bra övergång mellan blad och handtag, vilket förbättrar hygien och styrka.

Miljövänlig design med professionell prestanda

Handtaget är tillverkat av ECO-Wood - komprimerade träfibrer från återvunnet trä. Detta material är inte bara miljövänligt, utan också extremt stabilt, eftersom det inte sväller vid nitarna och håller formen perfekt under användning. Med sina 270 gram har kniven en vikt som ger bra kontroll och stabilitet under skärarbetet. Den svarta finishen på handtaget ger ett elegant, professionellt uttryck, medan den perfekta balansen mellan blad och handtag minskar belastningen på handleden vid längre användning.

Tekniska specifikationer

Bladlängden på 16,5 cm ger bra räckvidd för även större grönsaker, medan den breda klingan gör det enkelt att samla och transportera det skurna. Kniven väger 270 gram, vilket ger bra tyngd till skärarbetet utan att kännas tung. Stålets hårdhet på 60 HRC säkerställer långvarig skärpa, men kräver också korrekt underhåll. Observera att kniven inte tål maskindisk, eftersom detta kan förstöra både skärpa och hållbarhet.

Tojiro DP Grönsakskniven erbjuder:

• Exceptionell skärpa och precision tack vare 3-lagers konstruktion och 60 HRC hårdhet
• Miljövänligt ECO-Wood handtag med optimal balans och komfort
• Professionell kvalitet för både vardagsbruk och krävande matlagning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Tojiro DP kniv?
Tvätta alltid kniven för hand med milt tvålvattn och torka den genast efteråt. Undvik diskmaskin och skär aldrig på hårda ytor som glas eller sten.

Hur ofta ska kniven slipas?
Det beror på användningsfrekvensen, men även den bästa kniven kräver regelbunden slipning. Tojiro knivar kan slipas otaliga gånger och behålla sin kvalitet.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.