Tojiro Pro DP Grönsakskniv, 16,5 cm, 37 lager

Tojiro Pro DP grönsakskniv med 37 lager damaskerat stål

Denna 16,5 cm Tojiro Pro DP grönsakskniv är hantverk i toppklass med 37 lager damaskerat stål. Klingen har en hårdhet på imponerande 60 HRC tack vare VG10-stål och Tojiros patenterade DP-teknik (Decarburization Prevention), som bevarar maximalt kolinnehåll under smedningen. Med ett ergonomiskt ECO-handtag i svart och en vikt på 260 gram ligger kniven perfekt i handen.

Idealiskt för precis hackning, skivning och snittning av grönsaker, frukter och örter, där den breda klingen ger extra kontroll och stabilitet på skärbrädan.

Japanskt smideshantverk med historiska rötter

Damaskeringen av de 37 lagren stål är en krävande teknik som härstammar från tillverkningen av traditionella japanska svärd. Denna metod ger kniven en unik kombination av hårdhet och smidighet. Det hårt härdade VG10-stålet (60 HRC) säkerställer att kniven håller skärpa länge, medan den lagerdelade strukturen ger stabilitet och förhindrar knäckskador. Designen utan holk är typisk japansk och ger dig full kontroll över knivens rörelser.

Professionell skärprestanda i ditt kök

Med denna grönsakskniv får du ett verktyg som gör matlagningen mer precis och effektiv. Den breda klingen ger dig möjlighet att hantera större mängder grönsaker och örter, medan den skarpa eggen skär rent utan att krossa cellerna i livsmedlen. Detta bevarar både smak, textur och näringsämnen i dina råvaror. Det ergonomiska handtaget med perfekt balans minimerar trötthet i handen, även vid längre tids användning.

Underhåll av din Tojiro-kniv

För att bevara knivens enastående egenskaper kräver den korrekt underhåll. Tvätta alltid kniven för hand och torka den noggrant efter användning. Undvik hårda föremål som ben, och var försiktig så att du inte tappar kniven, då det hårda stålet kan skadas. Vid regelbunden användning kommer kniven med tiden att behöva slipas, vilket med fördel kan göras med våtslipning för att bevara stålets egenskaper.

Med Tojiro Pro DP grönsakskniven får du:

• Extraordinär skärpa och hållbarhet tack vare 37 lager damaskerat stål
• Optimal kontroll och balans med det ergonomiska ECO-handtaget
• Professionell japansk knivkvalitet som lyfter dina kulinariska resultat

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hwl.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag bäst min damaskerade kniv?

Tvätta alltid kniven för hand, torka den noggrant efter användning och förvara den säkert. Använd aldrig diskmaskin, då det skadar både egg och handtag.

Hur ofta ska jag slipa min Tojiro-kniv?

Det beror på användningen, men professionell våtslipning rekommenderas när kniven börjar tappa skärpa. H.W. Larsen erbjuder professionell slipning med över 85 års erfarenhet.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.