Santokukniv i damaskerat stål gyllene str 180mm

SENJEN Pro Santokukniv 180 mm - precision i varje skärning

SENJEN Pro Santokukniven med 180 mm bladlängd är tillverkad av 67 lager damaskerat stål med ATS-34-stål i kärnan, vilket ger ett extremt vasst blad som samtidigt är relativt lätt att underhålla. Handtaget är gjort av gyllene sandelträ, vilket säkerställer både hållbarhet och bra balans. Denna santokukniv är idealisk för precisionsarbete med frukt, grönsaker samt mindre bitar av fisk och kött.

Överlägsen skärpa och hållbarhet

Den damaskerade klingan med 67 lager stål är resultatet av en krävande smidsteknik som historiskt använts för att förstärka svärdsklingor. I dag ger denna metod kniven en unik kombination av hårdhet och smidighet. Med en hårdhet på 60-61 HRC behåller kniven sin skärpa längre än konventionella knivar, samtidigt som den förblir relativt lätt att underhålla. Handtaget av gyllene sandelträ mäter imponerande 1780 på janka-skalan, vilket gör det motståndskraftigt mot fukt. Dessutom är det vakuumtorkat och mättat med epoxy för att förhindra krympning och sprickbildning.

Dansk design med professionell balans

SENJEN Pro-serien är utvecklad med särskild omsorg, där även prototypen är byggd från grunden med noggrant utvalt stål i precis de önskade dimensionerna. Den breda kanten på handtaget säkerställer bra kontroll, medan klingans vikt och balans (1060 gram) är optimerad för professionellt bruk. Santokuknivens mångsidighet gör den till ett ovärderligt verktyg i köket, där den hanterar både finare snitt och vanliga skäruppgifter med precision. Kniven kombinerar japansk knivsmidet tradition med dansk designfilosofi, vilket resulterar i ett verktyg som tillfredsställer även de mest krävande användarna.

Korrekt underhåll säkerställer lång livslängd

För att bevara knivens kvalitet är det avgörande att följa några enkla underhållsrutiner. Tvätta alltid kniven för hand efter användning och torka av den med en kökshandduk - diskmaskin förstör både egg och handtag. Även de bästa knivarna behöver slipas med tiden, men kvalitetsknivar som denna kan slipas nästan oändligt många gånger. SENJEN Pro-serien kommer med 1 års skärpegaranti och livstidsgaranti mot gjutfel i stålet.

Med SENJEN Pro Santokukniven får du:

• Extremt skarp klinga med 67 lager damaskerat stål och ATS-34-stålkärna
• Hållbart handtag i gyllene sandelträ med bra grepp och balans
• Dansk design med fokus på professionell precision och användarvänlighet

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

FAQ

Hur underhåller jag bäst min SENJEN Pro Santokukniv?

Tvätta alltid kniven för hand och torka den omedelbart efter användning. Använd aldrig diskmaskin, då det förstör både egg och handtag. Dra regelbundet kniven mot ett slipstål för att bevara skärpan.

Vad är skillnaden mellan en santokukniv och en vanlig kockkniv?

Santokukniven har vanligtvis ett bredare blad med flat egg och mindre spets. Den är särskilt väl lämpad för precisionsskärning av grönsaker, frukt och mindre bitar av kött och fisk.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.