Santokukniv, 17,5 cm, Senjen Hammer

SENJEN Hammer Santoku – precisionverktyg med 67 lager stål

SENJEN Hammer Santokukniven kombinerar japansk knivsmidestradition med danskt design. Med sitt 17,5 cm långa blad i VG10-stål och 67 lager damascerat stål får du ett precisionverktyg som skär igenom allt med minimal motstånd. Det svarta G10-skaftet ger ett säkert grepp, och den råa, hamrade ytan ger karaktär och minskar att mat fastnar på bladet.

Perfekt för precisionsskärning av grönsaker, frukt, mindre köttbitar och fisk, där det breda bladet ger god kontroll och balans.

Japansk precision med nordisk styrka

Det damascerade bladet med 67 lager stål är resultatet av en urgammal japansk smideteknik som ursprungligen användes för svärd. Metoden ger ett ovanligt hårt blad (59–60 HRC) som ändå behåller sin flexibilitet. VG10-kärnan säkerställer en exceptionell skärpa som håller sig länge även vid intensiv användning. Den hamrade ytan är inte bara estetiskt tilltalande – den skapar små luftfickor som förhindrar att mat fastnar på bladet under arbetet.

Professionell balans och hållbarhet

Med sina 508 gram ger kniven den vikt och balans som krävs för precist arbete. G10-skaftet – ett glasfiber-epoxy-laminat – är extremt slitstyrkt och motståndskraftigt mot fukt och temperaturvariationer. Holken i rostfritt stål säkerställer en stark förbindning mellan blad och skaft. Santokuknivens form med det breda bladet ger god knokkontakt med skärbrädan, vilket gör den särskilt lämplig för hugg- och snittuppgifter.

Tekniska specifikationer

Bladlängd: 17,5 cm
Vikt: 508 gram
Ståltyp: VG10 med 67 damascerade lager
Hårdhet: 59–60 HRC
Skaft: Svart G10 (glasfiber-epoxy-laminat)
Serie: SENJEN Hammer
Design: Danskt

Denna santokukniv erbjuder:

• Exceptionell skärpa och skärförmåga genom VG10-stål och 67 lager damascerat stål
• Professionell balans och kontroll med 508 grams vikt och ergonomiskt G10-skaft
• Hållbarhet och lång livslängd med rätt underhåll (tål inte diskmaskin)

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min SENJEN Hammer Santokukniv?

Diska alltid kniven för hand med mild diskmedel och torka den genast efteråt. Använd aldrig diskmaskin, eftersom det kan skada både eggen och skaftmaterialet.

Vad är skillnaden mellan en santokukniv och en kockkniv?

Santokukniven har vanligtvis ett bredare blad med platt egg och avrundad spets, vilket gör den särskilt bra för skär-, hugg- och snittuppgifter, medan kockkniven har en mer spetsig form.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.