Grönsakskniv - VG10 - 17cm - 37-lager - Handgjord - Pakkawood

Japansk pyntkniv i Aogami-stål med exceptionell skärpa

Knifemakers Rengas pyntkniv är ett handgjort precisionsverktyg i Aogami-stål med en hårdhet på 62 HRC. Denna 90 mm kniv kombinerar japanskt smideskonst med ett elegant handtag i Rengas-trä (Borneo rosenträ) och ek, vilket säkerställer både funktionalitet och estetik i köket.

Idealiskt för precisa snitt i grönsaker, skalning, utskärning av pynt och hantering av mindre råvaror där detaljerna gör skillnad.

Mästerligt japanskt hantverk i varje detalj

Bakom varje pyntkniv står den erkända knivmakaren Tsutomu Kajiwara, tredje generationen i en japansk smidesfamilj. Aogami-stålet (#2 blue paper steel) innehåller små mängder tungsten och krom, vilket ger kniven en exceptionellt hållbar egg och en skärpa som är svår att matcha. Det oktagonala handtaget i Rengas-trä kombinerat med ek säkerställer både perfekt balans och ett vackert uttryck, sammanfogat på traditionellt vis med små kilformade detaljer för maximal stabilitet.

Precision som lyfter dina köksfärdigheter

Den kompakta 90 mm klingan gör att du kan utföra även de mest detaljerade snitten med millimeterprecision. Den höga hårdhetsgraden på 62 HRC innebär att kniven håller sin skärpa länge, även vid intensiv användning. Du kommer att märka skillnaden i både arbetsflöde och slutresultat när du använder ett verktyg som är designat för att möta professionella standarder. Den lätta vikten och perfekta balansen minskar handledströtthet och ger dig full kontroll över varje snitt.

Korrekt underhåll säkerställer lång livslängd

För att bevara knivens exceptionella egenskaper bör den alltid handtvättas och torkas omedelbart efter användning. Undvik diskmaskin, eftersom det kan skada både egg och handtag. Kniven är inte avsedd för att skära i ben, frysta livsmedel eller hårda ämnen. För optimal skydd rekommenderas att applicera ett tunt lager medicinsk, vit olja efter torkning. Med rätt skötsel kommer denna kniv att vara din trogna följeslagare i köket i många år.

Viktiga fördelar med Knifemakers Rengas pyntkniv:

• Handgjord av japansk knivmästare i premium Aogami-stål med 62 HRC hårdhet
• Perfekt för precisionsarbete med grönsaker och detaljerade utskärningar
• Unikt handtag i Rengas-trä och ek med traditionell kilkonstruktion för optimal balans

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag bäst min Aogami-stålkniv?
Tvätta alltid kniven för hand med mild tvål, torka den omedelbart efter användning, och applicera gärna ett tunt lager medicinsk olja. Undvik diskmaskin och kontakt med hårda ytor. Förvara kniven i ett knivskydd eller på en magnetlist.

Kan jag själv slipa min pyntkniv när den blir slö?
Du kan underhålla eggen med ett fint vässestål, men för optimal skärpa rekommenderar vi professionell slipning. H.W. Larsen erbjuder professionell knivslipning med över 85 års erfarenhet, vilket säkerställer att din kniv behåller sin ursprungliga skärpa och egg-geometri.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.