Santokukniv - Plåttå - Svart - 180mm - Luftskär - Plastskaft

Santokukniv med luftskär - precision i varje skärning

Denna 18 cm Granton santokukniv kombinerar det bästa från japansk och västerländsk knivtradition. Med sin breda blad och specialdesignade luftskär ger kniven dig möjlighet att skära exakt genom både fasta och mjuka råvaror utan att de fastnar på bladet. Santokukniven väger endast 130 gram, vilket ger god balans och kontroll under arbetet.

Idealiskt för finare skärarbete med grönsaker, frukt och mindre stycken kött och fisk, där precision och kontroll är avgörande.

Sheffield-stål med luftskär för mindre motstånd

Bladet är tillverkat av kvalitets Sheffield plåttåligstål med en hårdhet på 56 HRC, vilket ger en bra balans mellan skärpa och hållbarhet. De karaktäristiska luftskären (Granton-slipning) skapar små luftfickor mellan bladet och råvarorna, vilket markant minskar motståndet under skärning. Detta gör kniven särskilt lämplig för klibbiga råvaror som potatis eller tunna skivor av rå fisk, där andra knivar ofta får problem med att råvarorna fastnar på bladet.

Ergonomisk hantering och professionell kontroll

Det svarta polypropylenhandtaget ger ett säkert grepp även med blöta händer. Knivens lätta vikt på endast 130 gram minskar belastningen på handled och underarm vid längre användning. Den breda bladet gör det enkelt att samla och transportera de skurna råvarorna direkt från skärbrädan till grytan. För att bevara knivens skärpa och hållbarhet rekommenderas handdisk och omedelbar torkning efter användning, eftersom diskmaskin kan skada både blad och handtag.

Viktigaste fördelarna med Granton santokukniven:

• Luftskär som förhindrar att råvaror klibbar fast på bladet
• Allsidig kniv för precisionsskärning av grönsaker, frukt och mindre köttstycken
• Lätt vikt (130g) som ger god kontroll och minskar trötthet vid längre användning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur skiljer sig en santokukniv från en vanlig kockkniv?
Santokukniven har ett bredare blad med platt egg och trubbig spets, vilket ger bättre kontroll vid hackning och skärande rörelser. Den är typiskt lättare och kortare än en traditionell kockkniv.

Hur underhåller jag min Granton santokukniv?
Tvätta alltid kniven för hand omedelbart efter användning och torka den noggrant. Undvik diskmaskin. För att bevara skärpan rekommenderas regelbunden slipning på slipstång.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för eventuella fel.