Kockkniv - Damascerad - 18cm - Svart - 63 lager - 180mm

Tojiro Pro Kockkniv - skärpa i världsklass

Denna 18 cm kockkniv från Tojiro Pro-serien representerar japanskt knivhantverk på högsta nivå. Med 63 lager damaskerat stål och en exceptionell hårdhet på 61-63 HrC får du ett verktyg som skär med precision och behåller sin skärpa länge. Det ergonomiska ECO-handtaget säkerställer ett bekvämt grepp även under de mest krävande köksuppgifterna.

Idealisk för finare skärning av kött, fisk och grönsaker, där precision och kontroll är avgörande för det perfekta resultatet.

Japanskt kvalitetsstål som håller skärpan

Det damaskerade stålet med 63 lager ger kniven enastående egenskaper. Den höga hårdheten på 61-63 HrC innebär att eggret håller sig skarp betydligt längre än vanliga knivar. Samtidigt ger lagren kniven både flexibilitet och styrka, vilket minskar risken för brott vid normal användning. Knivbladets längd på 18 cm gör den perfekt balanserad - stor nog för seriösa skäruppgifter, men ändå hanterbar för precisionsarbete.

Precision som lyfter matlagningen

Med denna kockkniv uppnår du skärresultat som direkt påverkar matens textur och smak. När du skär grönsaker med en kniv av denna kvalitet undviker du att krossa cellerna, vilket bevarar både smak och näringsämnen. Vid köttskärning får du rena, precisa snitt som både ser professionella ut och förbättrar texturen i den färdiga rätten. Det svarta ECO-handtaget ligger naturligt i handen och ger dig den kontroll som behövs för att utnyttja knivens fulla potential.

Tekniska specifikationer

Denna Tojiro Pro kockkniv har en bladlängd på 180 mm och är tillverkad av damaskerat stål i 63 lager. Kniven har en hårdhet på 61-63 HrC, vilket placerar den bland de hårdaste köksknivarna på marknaden. Handtaget är tillverkat av miljövänligt ECO-material, vilket säkerställer ett stabilt grepp. Observera att kniven inte tål diskmaskin och bör tvättas för hand för att bevara kvaliteten.

Med Tojiro Pro kockkniven får du:

• Exceptionell skärpa och precision genom 63 lager damaskerat stål
• Langvarig skärpa med hårdhet på 61-63 HrC
• Ergonomisk design med perfekt balans mellan blad och handtag

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Tojiro Pro kockkniv?

Tvätta alltid kniven för hand med milt såpvatten och torka den omedelbart efteråt. Undvik diskmaskin, då det skadar både egg och handtag. Använd ett lämpligt slipverktyg för att underhålla eggen.

Kan kniven användas för alla typer av livsmedel?

Kniven är idealisk för kött, fisk och grönsaker, men undvik hårda ämnen som ben och frysta livsmedel, då det höga stålinnhållet gör eggen mer känslig för slag och hård belastning.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.