Kockkniv - Damascerad - Svart - 27cm - 60HrC - Med handtag

Tojiro Pro DP kockkniv - precision i 37 lager stål

Denna 27 cm kockkniv från Tojiro Pro DP-serien är tillverkad med 37 lager damaskerat stål och en hårdhet på hela 60 HrC. Med en vikt på 452 gram och ett ergonomiskt ECO-handtag ger kniven optimal balans och kontroll när du arbetar med precisionsskärning i köket. Kniven har en holk som säkerställer en solid koppling mellan blad och handtag.

Idealiskt för professionella kockar och matentusiaster som kräver det yppersta skärverktyget för exakt skärning av kött, fisk och grönsaker.

Japanskt hantverk med imponerande skärpa

Kärnan i denna kockkniv är det hårdhärdade VG10-stålet, som genom Tojiros patenterade DP-teknik (Decarburization Prevention) behåller maximalt kolinnehåll under smidningen. Detta ger en exceptionell hårdhet på 60 HrC, vilket gör att skärpan bibehålls betydligt längre än på vanliga knivar. De 37 lagren damaskerat stål kombinerar det bästa från två världar: extrem skärpa och smidighet som förhindrar att kniven går av vid användning.

Perfekt balans ger exakt kontroll

Med sina 452 gram och 27 cm bladlängd ligger denna kockkniv perfekt i handen. ECO-handtaget är noggrant designat för att ge rätt viktfördelning, så att du uppnår maximal kontroll under skärarbetet. Holken säkerställer en solid koppling mellan blad och handtag, vilket avsevärt ökar knivens hållbarhet. Den svarta finishen ger inte bara ett elegant utseende utan bidrar också till en behaglig greppkänsla vid längre användning.

Underhåll av ditt kvalitetsverktyg

För att bevara knivens exceptionella egenskaper krävs korrekt underhåll. Tvätta alltid kniven för hand och torka den omedelbart efteråt - diskmaskin kan förstöra både egg och handtag. Undvik att skära i hårda material som ben, och förvara kniven skyddad. Vid regelbunden användning rekommenderas professionell våtslipning för att bevara optimal skärpa.

Med Tojiro Pro DP kockkniven får du:

• Exceptionell skärpa tack vare 37 lager damaskerat stål och 60 HrC hårdhet
• Perfekt balans med 452 gram vikt och ergonomiskt ECO-handtag
• Hållbar konstruktion med holk som säkerställer solid koppling mellan blad och handtag

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Tojiro Pro DP kockkniv?

Tvätta alltid kniven för hand med mild tvål, torka den omedelbart efter, och undvik diskmaskin. Förvara den skyddad och få den professionellt slipad vid behov.

Kan jag använda kniven för alla typer av livsmedel?

Kniven är idealisk för kött, fisk och grönsaker, men undvik hårda material som ben och frysta livsmedel, eftersom det kan skada den hårda eggen.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.