Tojiro DP Kockkniv, 24 cm, 3 lager

Tojiro DP Kockkniv 24 cm – professionell precision i köket

Denna Tojiro DP-kockkniv med 24 cm blad kombinerar japansk knivtradition med modern teknik. Kniven har en unik 3-lagskonstruktion med en ytterst hård kärna på 60 HRC och ett flexibelt blad som ger överlägsen skärpa och hållbarhet. Skaftet är tillverkat av ECO-Wood, som säkerställer ett stabilt grepp och hög hygien.

Idealisk för både professionella kockar och matentusiaster som vill ha precis skärning av kött, fisk och grönsaker med minimalt motstånd.

Överlägsen skärpekvalitet och hållbarhet

Centerkärnan i knivbladet är tillverkad med Tojiros patenterade DP-teknik (Decarburization Prevention), som bevarar maximalt kolinnehåll i stålet under smidningen. Detta resulterar i en kniv med exceptionell skärpa och en hårdhet på hela 60 HRC. De tre stållagren ger både styrka och flexibilitet, så att kniven håller sig skarp längre och samtidigt är motståndskraftig mot daglig användning.

Ergonomisk design för kontroll och hygien

Det komprimerade ECO-Wood-skaftet är synnerligen funktionellt. Materialet är pressat så hårt att det inte gäspar vid nitarna eller förlorar sin form över tid. Kniven är dessutom utrustad med en integrerad holk som förhindrar att smuts samlas mellan blad och skaft. Denna design säkerställer både bättre hygien och ger en perfekt balans, så att du kan arbeta precist och utan handtrötthet, även vid längre tids användning.

Tekniska specifikationer

Bladlängd: 240 mm
Vikt: 360 gram
Hårdhet: 60 HRC
Konstruktion: 3-lagers laminerat stål
Skaftmaterial: ECO-Wood (komprimerade träfibrer)
Färg: Svart

Tojiro DP-kockkniven ger dig:

• Exceptionell skärpa tack vare den hårda 60 HRC-stålkärnan
• Hållbar konstruktion med 3-lagers laminerat stål för lång livslängd
• Ergonomisk och hygienisk design med integrerad holk

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur sköter jag min Tojiro DP-kockkniv?
Tvätta alltid kniven för hand med milt diskmedel och torka den noga efter användning. Använd aldrig diskmaskin, eftersom det kan skada både egg och skaft.

Kan jag slipa min Tojiro DP-kockkniv själv?
Ja, men det kräver erfarenhet. Vi rekommenderar professionell slipning för att bevara det optimala egget på denna högkvalitativa kniv.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.