Tojiro DP Kockkniv, 24 cm, 3 lager

Tojiro DP Kockkniv 24 cm - Professionell precision i köket

Denna Tojiro DP kockkniv med 24 cm blad kombinerar japansk knivtradition med modern teknik. Kniven har en unik 3-lagers konstruktion med en särskilt hård kärna på 60 HRC och ett flexibelt blad som ger överlägsen skärpa och hållbarhet. Handtaget är tillverkat av miljövänligt ECO-Wood, vilket säkerställer ett stabilt grepp och hög hygien.

Idealiskt för både professionella kockar och matentusiaster som önskar precis skärning av kött, fisk och grönsaker med minimal motstånd.

Överlägsen skärpkvalitet och hållbarhet

Centerkärnan i knivbladet är tillverkad med Tojiros patenterade DP-teknik (Decarburization Prevention), som bevarar maximalt kolinnehåll i stålet under smidningen. Detta resulterar i en kniv med exceptionell skärpa och en hårdhet på hela 60 HRC. De tre lagren av stål ger både styrka och flexibilitet, så att kniven håller sig skarp längre och är motståndskraftig mot daglig användning.

Ergonomisk design för kontroll och hygien

Det komprimerade ECO-Wood-handtaget är inte bara miljövänligt, utan också mycket funktionellt. Materialet är pressat så hårt att det varken glappar vid nitarna eller förlorar sin form över tid. Kniven är dessutom utrustad med en integrerad holk som förhindrar smuts från att samlas mellan blad och handtag. Denna design säkerställer både bättre hygien och ger en perfekt balans, så att du kan arbeta precist och utan trötthet i handen, även vid långvarig användning.

Tekniska specifikationer

Bladlängd: 240 mm
Vikt: 360 gram
Hårdhetsgrad: 60 HRC
Konstruktion: 3-lagers laminerat stål
Handtagsmaterial: ECO-Wood (komprimerade träfibrer)
Färg: Svart

Tojiro DP kockkniven ger dig:

• Exceptionell skärpa tack vare den hårda 60 HRC stål-kärnan
• Hållbar konstruktion med 3-lagers laminerat stål för lång livslängd
• Ergonomisk och hygienisk design med integrerad holk

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

FAQ

Hur underhåller jag min Tojiro DP kockkniv?
Tvätta alltid kniven för hand med mild såpvattenslösning och torka den noggrant efter användning. Använd aldrig diskmaskin, då det kan skada både egg och handtag.

Kan jag själv slipa min Tojiro DP kockkniv?
Ja, men det kräver erfarenhet. Vi rekommenderar att använda en professionell slipning för att bevara den optimala egg på denna högkvalitativa kniv.

AI har hjälpt med texten och därför tas det förbehåll för fel.