Tojiro DP Kockkniv, 21 cm, 3 lager

Tojiro DP Kockkniv – extrem hårdhet i tre lager

Tojiro DP-kockkniven med 21 cm blad kombinerar japansk precision med modern teknik. Med en hårdhet på 60 HrC och en specialutvecklad tre-lagerskonstruktion får du ett vasst och hållbart egg. Skaftet är tillverkat av ECO-Wood-träfibrer, komprimerade till en robust och stabil form.

Idealisk för professionella kockar och matentusiaster som kräver precision vid skärning av kött, fisk och grönsaker.

Överlägsen skärpa genom avancerad stålteknik

Kärnan i denna kockkniv är den patenterade "Decarburization Prevention"-tekniken, som Tojiro har utvecklat. Denna metod bevarar ett maximalt kolinnehåll i stålet under tillverkningsprocessen, vilket resulterar i den imponerande hårdheten på 60 HrC. Den höga hårdhetsgraden innebär att kniven håller sig skarp längre och ger dig möjligheten att utföra precisa snitt med minimalt motstånd.

De tre stållagren ger kniven en god balans mellan skärpa och styrka. Centerkärnan är omgiven av skyddande stållager som ökar knivens hållbarhet utan att kompromissa med egget.

ECO-Wood-skaft med optimal balans

Skaftet på Tojiro DP-kockkniven är tillverkat av ECO-Wood – komprimerade träfibrer. Detta material ger inte bara en god känsla i handen, utan säkerställer också att skaftet håller faconen perfekt och inte lossnar vid nitarna. Med sina 282 gram har kniven en idealisk viktfördelning som ger god kontroll och minskar tröttheten vid längre tids användning.

Kniven kräver omsorgsfull skötsel för att bevara sin kvalitet. Tvätta alltid kniven för hand och torka den omgående efter användning. Undvik hårda ytor som ben eller att tappa kniven, eftersom det höga kolinnehållet gör stålet mer mottagligt för skador.

Med Tojiro DP-kockkniven får du:

• Extrem skärpa med 60 HrC hårdhet för precisa snitt
• Hållbart tre-lagers stål med patenterad teknik
• ECO-Wood-skaft med perfekt balans

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur sköter jag min Tojiro DP-kockkniv?

Tvätta alltid kniven för hand med milt diskmedel, torka den omedelbart efter användning och förvara den skyddat. Använd aldrig diskmaskin, eftersom det förstör både egg och skaft.

Kan jag slipa min Tojiro-kniv själv?

Ja, men det kräver erfarenhet på grund av den höga hårdheten. Vi erbjuder professionell slipning med över 85 års erfarenhet för att säkerställa optimal skärpa.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.