Kockkniv, 20 cm, Senjen Hammer

SENJEN Hammer Kockkniv 20 cm – skärpa som håller länge

SENJEN Hammer Kockkniven är en professionell 20 cm kockkniv med 67 lager damaskerat VG10-stål och ett robust G10-skaft. Med en vikt på 500 gram ger den god kontroll och kraft i skärarbetet, medan den hamrade ytan inte bara ser snygg ut utan också minskar livsmedlens tendens att fastna på bladet.

Perfekt för både professionella kockar och matentusiaster som kräver precision och hållbarhet i sin dagliga matlagning.

Enastående skärförmåga och hållbarhet

Knivens blad är tillverkat av japanskt VG10-stål med en hårdhet på 59–60 HRC, vilket säkerställer en exceptionell skärpa och förmåga att hålla eggen länge. Det damascerade bladet med 67 lager kombinerar hårdhet med smidighet – en teknik som ursprungligen användes för svärdblad. Detta gör kniven motståndskraftig mot slitage samtidigt som den förblir tillräckligt flexibel för daglig användning.

G10-skaftet, som är ett glasfiber-epoxy-laminat, ger ett säkert grepp även med våta händer och har en utmärkt hållbarhet. Knivens holk i rostfritt stål skapar en perfekt balans som minskar handledsbelastningen vid längre tids användning.

Danskt design med japansk precision

SENJEN Hammer-serien förenar dansk designtradition med japansk knivteknologi. Den hamrade ytan är inte bara estetiskt tilltalande – den har också en funktionell fördel genom att minska friktionen under skärning. Det innebär mindre motstånd när du skär igenom ingredienser, vilket ger mer precisa snitt och kräver mindre ansträngning.

Knivens konstruktion i sin helhet säkerställer en perfekt viktfördelning som ger dig kontroll och precision i alla skärrörelser. Tack vare sin mångsidighet kan denna kockkniv användas till allt från finhackning av örter till skärning av kött.

Viktiga fördelar med SENJEN Hammer Kockkniv:

• VG10-stål med 67 lager för långvarig skärpa och hållbarhet
• Hamrad yta minskar friktionen för mer precisa snitt
• G10-skaft ger säkert grepp och utmärkt hållbarhet

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min SENJEN Hammer kockkniv?
Diska alltid kniven för hand med mild diskmedel och torka den genast efteråt. Använd aldrig diskmaskin, eftersom det kan skada både eggen och skaftet.

Hur ofta behöver kniven slipas?
Det beror på hur intensivt du använder den, men VG10-stålet håller eggen länge. Vid regelbunden användning rekommenderas professionell slipning 1–2 gånger per år.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.