Kockkniv i rostfritt stål 210mm - Oukoku Ryu - 99 lager - Stabiliserad poppelträ - 62 HRC

Santokukniv i 99 lager damaskus med extrem skärpa

Denna Santokukniv från Ryusen Hamonos Oukoku Ryu-serien är handgjord av japanska mästare med 700 års tradition bakom sig. Bladet består av 99 lager damaskusstål med en kärna av Super Gold 2-stål, hårdhet 62 HRC, och ett handtag av stabiliserad poppel som säkerställer optimal balans.

Idealiskt för precisionsskärning av kött, fisk och grönsaker, där det 170 mm långa bladet ger optimal kontroll.

Japanskt hantverk i världsklass

Santokuknivens 99 lager damaskusstål ger inte bara ett vackert mönster, utan säkerställer också en enastående styrka och skärpa. Kärnan av Super Gold 2-stål är tillverkad genom avancerad pulvermetallurgi, vilket resulterar i en egg som håller sig skarp längre än konventionella knivar. Det stabiliserade poppelhandtaget är behandlat med harts, vilket gör det motståndskraftigt mot vatten och temperaturförändringar.

En kniv som lyfter din matlagning

Med denna santokukniv får du ett verktyg som möjliggör arbete med samma precision som professionella kockar. Den perfekta balansen mellan vikt (174 g) och längd ger dig full kontroll över skärprocessen. Knivens extrema skärpa och hållbarhet betyder att du kan skära snabbare, mer exakt och med mindre ansträngning - vilket både ger bättre resultat och större glädje i matlagningen.

Underhåll och hantering

Denne kniv kräver noggrant omhändertagande för att bevara sina enastående egenskaper. Det hårda stålet (62 HRC) ger exceptionell skärpa, men har samtidigt glasaktiga egenskaper. Undvik därför att vrida, böja eller slå med kniven. Med korrekt underhåll kommer denna kniv att vara en trogen följeslagare i köket i många år.

Värt att veta om Santoku Oukoku Ryu:

• Handgjord i Japan med 99 lager damaskusstål och Super Gold 2-kärna
• Perfekt balans med en vikt på 174 gram och en bladlängd på 170 mm
• Stabiliserat poppelhandtag som är motståndskraftigt mot vatten

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Santokukniv bäst?

Tvätta alltid kniven för hand omedelbart efter användning och torka den grundligt. Använd aldrig diskmaskin. Slipa kniven regelbundet med en högkvalitativ våtsten för att bevara den optimala skärpan.

Vad är skillnaden mellan en Santokukniv och en vanlig kockkniv?

Santokukniven har typiskt en kortare och bredare klinga med en platt profil istället för den böjda eggen på en västerländsk kockkniv. Detta gör den särskilt lämplig för hacktekniker och precisionsskärning av grönsaker, kött och fisk.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.