Kockkniv - Nitrum-stål - 16cm

Arcos Nórdika ködkniv 22 cm - precision med tyngd

Denna kraftfulla ködkniv från Arcos Nórdika-serien väger hela 980 gram och har ett 22 cm långt blad, vilket gör den till ett ovärderligt verktyg i köket. Det tunga bladet kombinerat med det ergonomiska trähandtaget ger dig både kraft och kontroll när du ska stycka kött eller hugga genom ben och brosk.

Idealisk för professionella kockar och matentusiaster som arbetar med större köttbitar där precision och styrka är avgörande för ett gott resultat.

Hantverkskvalitet som håller skärpan

Ködkvinen är handgjord i Arcos' verkstäder i Albacete, Spanien, där århundraden av tradition möter moderna produktionstekniker. Det robusta bladet är tillverkat av NITRUM® rostfritt stål - en patenterad stålsort utvecklad av Arcos, där stålet är berikat med kväve. Denna speciella sammansättning ger en ovanligt fin och homogen stålstruktur som resulterar i längre hållbarhet, ökad hårdhet (53 HRC) och utmärkt motståndskraft mot rost och slitage.

Ergonomisk design för tunga uppgifter

Handtaget i naturligt Ovengkol-trä från FSC®-certifierade skogar ger inte bara ett varmt och bekvämt grepp, utan också den nödvändiga stabiliteten när du arbetar med stor kraft. De tre mässingsnitarna säkerställer att handtaget förblir stadigt fäst vid bladet, även under intensiv användning. Den totala längden på 28 cm och vikten på 980 gram ger dig rätt balans mellan manövrerbarhet och slagkraft, så att du kan arbeta säkert och kontrollerat även med större köttbitar.

Korrekt underhåll säkerställer lång livslängd

För att bevara ködkvinens kvalitet och skärpa bör den sköljas efter användning, särskilt efter kontakt med syrahaltig mat. Undvik att lägga den i blöt eller diska den i diskmaskin - den bör alltid handdiskas och torkas omedelbart efter. När kniven med tiden tappar sin skärpa står H.W. Larsens professionella sliperi med 85 års erfarenhet redo att återställa den optimala eggen.

Med Arcos Nórdika ködkvinen får du:

• En professionell ködkniv med vikt och balans för krävande uppgifter
• Hållbart NITRUM® stål med utmärkt skärpa och rostbeständighet
• Miljövänligt och ergonomiskt trähandtag som ger ett säkert grepp

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Kan jag använda ködkvinen till annat än kött?
Ja, kniven är också lämplig för att hacka större grönsaker som pumpa, kål och rotfrukter, där extra kraft krävs.

Hur underhåller jag trähandtaget?
Trähandtaget kan med fördel behandlas med matolja ett par gånger om året för att bevara träets naturliga glans och motståndskraft mot fukt.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.