Kockkniv - Damaskus - 180mm - 170g

Tojiro Gai kockkniv - precision i 37 lager damaskusstål

Denna 180 mm Tojiro Gai kockkniv kombinerar japansk knivsmidekonst med funktionalitet för vardagsbruk. Kniven har ett 37-lagers damaskusblad med VG10-stål i kärnan, vilket säkerställer skärpa och hållbarhet. Det ergonomiska skäftet i Linen Mikarta ger ett säkert grepp under alla former av skärarbete.

Idealisk för finare utskärning av grönsaker, kött och fisk, där precision och kontroll är avgörande för det färdiga resultatet på tallriken.

Japansk knivteknologi för ditt kök

Det 37-lagers damaskusbladet är inte bara visuellt tilltalande med sitt karaktäristiska mönster, utan ger också kniven extra styrka och skärpa. Kärnan av VG10-stål behåller skärpan längre än vanliga knivar, vilket innebär mindre behov av frekvent slipning. Den måttliga storleken på 180 mm gör kniven mångsidig och lättare att hantera än större modeller, särskilt vid detaljerat skärarbete.

Balancerad design för daglig användning

Med en total längd på 305 mm och en vikt på endast 170 gram ligger kniven perfekt i handen. Namnet "Gai", som betyder "sköld" på japanska, refererar till skäftets hållbarhet. Linen Mikarta-skäftet är motståndskraftigt mot fukt och ger ett säkert grepp även med våta händer. Den genomtänkta balansen mellan blad och skäfte minskar belastningen på handleden vid längre användning.

Tekniska specifikationer

Kniven är tillverkad med dubbelavfasning, vilket gör den lämplig för både höger- och vänsterhänta användare. Bladets längd på 180 mm placerar den i kategorin av medelstora kockknivar - tillräckligt stor för effektiv skärning, men samtidigt manövrerbar nog för precisionsarbete. Den totala vikten på 170 gram gör kniven lätt att arbeta med, även vid längre matlagning.

Viktiga fördelar med Tojiro Gai kockkniven:

• 37-lagers damaskusblad med VG10-stål för långvarig skärpa
• Hållbart Linen Mikarta-skäft som säkerställer bra grepp under alla förhållanden
• Balancerad design med en vikt på endast 170 gram för mindre trötthet vid användning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Tojiro Gai kniv?
Tvätta alltid kniven för hand och torka den omedelbart efteråt. Undvik diskmaskin, då det kan skada både blad och skäfte. Använd endast kniven på skärbrädor av trä eller plast.

Kan kniven slipas, och hur ofta är det nödvändigt?
Ja, kniven kan slipas många gånger. Slipningsintervallet beror på hur ofta den används, men VG10-stålet behåller skärpan längre än traditionella knivar.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.