Scaritech degback 11 fack 60x40 cm orange

Scaritech AlveoPizz Degback 11 fack – effektiv förvaring och mognad av pizzadeg

Specialutvecklad för pizzadeg

AlveoPizz degbacken är utvecklad för förvaring och mognad av pizzadeg i individuella fack. Med plats för 11 degbitar ger backen möjlighet till jämn jäsning och enkel hantering av degen under hela mognadsprocessen.

Individuella fack för optimal separation

Degbacken är uppdelad i 11 separata fack som förhindrar degbitarna från att klistra ihop. Det säkerställer jämna portioner och bevarar degens form och struktur genom jäsning och förvaring.

Kontrollerad jäsning och mognad

Backens design stödjer en kontrollerad jäsprocess där degen förblir luftig och inte bildar skorpa. Det bidrar till bättre degmognad och ett mer jämnt slutresultat vid bakning.

Hygienisk och praktisk lösning

Degbacken är tillverkad i polypropylen och är designad för professionell användning där hygien och funktionalitet är avgörande. Den släta ytan gör backen enkel att rengöra och väl lämpad för daglig användning i pizzerior och bagerier.

Utrymmesbesparande format

Med standardmåttet 60 × 40 cm passar degbacken i befintliga hyllor och skåp. Det gör det enkelt att stapla och organisera flera backar, samtidigt som produktionen hålls överskådlig och effektiv.

Färgkodning för bättre översikt

Den orange färgen gör det möjligt att använda färgkodning i produktionen, så att deg från olika dagar eller batcher enkelt kan identifieras och särskiljas.

Om Scaritech

Scaritech är ett varumärke med fokus på funktionella verktyg för bakning och precisionsarbete med deg. Märket är känt för enkla och användarvänliga designer där form och funktion går hand i hand. Scaritech utvecklar verktyg som ger god kontroll i arbetet och stödjer jämna och lyckade resultat oavsett om de används i det professionella bageriet eller i hemköket.