Grönsakskniv 165 mm Nakiri Ask handtag

Japansk handgjord kockkniv med enastående skärpa

Denna 180 mm kockkniv från Knifemakers är handgjord av japanskt Aogami-stål med en imponerande hårdhet på 62 HRC. Kniven kombinerar traditionellt japanskt hantverk med ett vackert handtag i Rengas trä och ek, vilket ger perfekt balans och precision i handen.

Idealiskt för professionella kök och passionerade hemmakockar som värdesätter precision vid tillagning av både kött och grönsaker.

Japanskt precisionsstål som behåller skärpan längre

Aogami-stålet (Blue Paper Steel) i denna kniv innehåller små mängder tungsten och krom, vilket ger en hårdare egg än traditionella knivar. Med 62 HRC-hårdhet behåller kniven sin exceptionella skärpa under längre tids användning, vilket minskar behovet av frekvent slipning. Den handgjorda konstruktionen säkerställer att varje snitt blir rent och precist, oavsett om du skär fina örter eller mer krävande ingredienser.

Balanserad komfort med naturmaterial

Det oktagonala handtaget i Rengas trä (borneo rosenträ) i kombination med ekplugg ger inte bara ett visuellt vackert uttryck, utan också ett ergonomiskt och säkert grepp. Denna kombination av material minimerar trötthet i handen vid längre tids användning och säkerställer samtidigt maximal kontroll. De små kilarnas låsning av handtaget garanterar en robust konstruktion som håller genom daglig användning i både professionella och privata kök.

Underhåll av ditt handgjorda mästerverk

För att bevara knivens kvalitet och prestanda krävs korrekt underhåll. Tvätta alltid kniven för hand omedelbart efter användning och torka den noggrant. Applicera regelbundet ett tunt lager olja på bladet för att skydda mot rost. Undvik diskmaskin, då det kan skada både stålet och handtaget. Med rätt skötsel kommer denna kniv att vara en trogen följeslagare i köket i många år.

Viktiga fördelar med denna Knifemakers kockkniv:

• Tillverkad av Aogami-stål med 62 HRC-hårdhet för långvarig skärpa
• Handgjord av en tredje generationens japansk knivmakare med expertis inom precisionsstål
• Ergonomiskt handtag i Rengas trä och ek för optimal balans och kontroll

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag bäst min Aogami-stålkniv?
Tvätta alltid kniven för hand och torka den omedelbart efter användning. Applicera regelbundet ett tunt lager neutral olja på bladet för att förebygga rost. Förvara kniven i en knivblock eller med knivskydd.

Kan denna kniv användas för alla typer av matlagning?
Kniven är lämplig för de flesta köksuppgifter med kött och grönsaker, men undvik att skära genom ben eller frysta livsmedel, då det hårda stålet (62 HRC) kan ta skada vid sådana uppgifter.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.