Bunkakniv - VG-10 - 17cm - Benhandtag - Grå - 320g

Kockkniv med 61 lager damaskus och VG-10 kärna för exakt skärning

Denna 18 cm kockkniv från Knifemakers är ett japanskt hantverk smitt av mästersmeden Takeshi Saji. Kniven kombinerar en vass VG-10 stål kärna med 61 lager av nikkel-damaskusstål, vilket ger både utmärkt skärpa och ett vackert vågigt mönster. Det eleganta handtaget i ben säkerställer ett bekvämt grepp och perfekt balans.

Idealisk för professionella och ambitiösa hemmakockar som kräver precision vid skärning av kött, fisk och grönsaker.

Japansk precision i ditt kök

VG-10 stål kärnan, med en hårdhet på HRC 61, ger kniven en enastående skärpa och hållbarhet. De 61 lagren av nikkel-damaskusstål runt kärnan skapar inte bara ett vackert mönster, utan förstärker också bladets struktur och motståndskraft. Det polerade benhandtaget ligger naturligt i handen och ger rätt balans mellan blad och grepp, så att du kan arbeta länge utan att bli trött.

Professionell skärprecision i vardagen

Med denna kockkniv får du ett verktyg som lyfter dina matlagningsförmågor till nya höjder. Den skarpa 18 cm klingan skär obehindrat genom både mjuka och hårda ingredienser med minimal motstånd. Den välavvägda vikten på 280 gram ger dig den rätta kombinationen av kontroll och momentum, så att du kan utföra både kraftfulla och delikata snitt med samma precision. Resultatet blir jämnare snitt, bättre textur och i slutändan smakfulla rätter med professionellt uttryck.

Underhåll som säkerställer lång livslängd

För att bevara knivens kvalitet och skärpa kräver den korrekt skötsel. Tvätta alltid kniven för hand och torka den noggrant efter användning. Ett tunt lager olja skyddar stålet mot rost och förlänger livslängden betydligt. Undvik diskmaskin, då det kan skada både blad och handtag. Med rätt underhåll kommer denna kockkniv förbli ett värdefullt verktyg i ditt kök i många år framöver.

Denne kockkniv utmärker sig med:

• 18 cm klinge med VG-10 stål kärna och 61 lager nikkel-damaskusstål för överlägsen skärpa och hållbarhet
• Elegant handtag i polerat ben som ger perfekt balans och bekvämt grepp
• Håndgjord av den japanske mästersmeden Takeshi Saji med över 50 års erfarenhet inom knivtillverkning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag bäst min damaskus-kockkniv?
Tvätta alltid kniven för hand med mild tvål, torka den noggrant direkt efter användning och applicera ett tunt lager neutral olja på bladet för att förhindra rost. Undvik diskmaskin och längre kontakt med syra.

Hur ofta ska jag slipa min VG-10 kockkniv?
Beroende på användning rekommenderas det att stryka kniven på ett strykstål före varje användning och få den professionellt slipad 1-2 gånger om året för att bevara optimal skärpa.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.