Bok Plantebaserad färs av Sofie Bild

Bok Plantebaserad färs – veganska versioner av dina favoriträtter

Bok Plantebaserad färs är din guide till att skapa köttfria versioner av de rätter du älskar. Med 36 inspirerande recept på allt från bönburgare och quinoabiffar till valnötsbolognese och linslasagne ger den här kokboken dig verktygen för att utforska en mer växtbaserad livsstil – utan att kompromissa med smaken. Den inbundna boken på 130 sidor passar perfekt för både nybörjare och vana kockar.

Perfekt för dig som vill inkludera fler köttfria dagar i din matsedel, laga mat till vegetariska vänner eller som helt enkelt är nyfiken på växtbaserad matlagning.

Välkända klassiker i nya, gröna versioner

Det växtbaserade köket behöver varken vara komplicerat eller främmande. Den här boken utgår från rätter du redan känner till och älskar, och visar hur du kan återskapa dem utan kött. Utöver klassiska favoriter som köttbullar och köttfärssås hittar du också moderna, streetfood-inspirerade rätter som kryddiga sallads-tacos och veganska korviar. Varje recept är framtaget med fokus på både smak och konsistens, så att du får måltider som tillfredsställer såväl vegetarianer som köttätare vid samma bord.

Praktisk guide till växtbaserad matlagning

Boken fungerar som en praktisk handledning för att navigera i det växtbaserade köket. Du får inblick i vilka ingredienser som kan ersätta kött, hur du bygger upp smak i dina rätter och tekniker för att skapa rätt konsistens. Författaren Sofie Bild delar med sig av sina erfarenheter från matbloggen Knaehoejkarse.dk, där hon specialiserat sig på att göra växtbaserad mat tillgänglig och välsmakande. Hennes bakgrund inom idéhistoria kombinerat med hennes passion för mat lyser igenom i de genomtestade recepten.

Tekniska detaljer

Boken är utgiven av Muusmanns Forlag och kommer i hardback-format med 130 sidor fyllda med inspiration. Texten är på danska och innehåller, utöver de 36 huvudrecepten, även vägledning till 125 olika typer av fyllningar och tillbehör som kan anpassas efter smak och säsong. Bokens format gör den enkel att ha framme i köket medan du experimenterar med de nya rätterna.

Med Bok Plantebaserad färs får du:

• 36 genomtestade recept på växtbaserade versioner av klassiska kötträtter
• Praktisk vägledning kring ingredienser och tekniker i det gröna köket
• Inspiration till både vardagsmat och festmåltider utan kött

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Passar recepten i boken för nybörjare?

Ja, boken är skriven med både nybörjare och vana kockar i åtanke. Recepten är enkla att följa och innehåller ingredienser som finns i de flesta matbutiker.

Kan jag använda boken även om jag inte är 100 % vegetarian/vegan?

Absolut. Boken passar alla som vill inkludera fler växtbaserade måltider i sin kost, oavsett om det är en dag i veckan eller varje dag.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.